A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 5. (Veszprém, 1966)

Vajkai Aurél: A Balaton északi partjának présházai

2. Vörösberény, Balatonalmádi. — Types variés de celliers: 1. Cave voûtée couverte de terre de 1707 (Ethn. 1956, 73), caves semblables de 1807, 1812, 1829. —2. Cellier + cave peu enfoncée, sous toit commun (1773. A Veszprém megyei Múzeumok Közleményei [Bulletin des Musées du Département de Veszprém] I. 1963, 171). — Bâtiments à deux étages (Fig. 2—4, le dernier: cellier datant de 1815). 3. Alsóörs, Felsőörs. — 3 types de cellier: /. Cellier + cave en voûte couverte de terre, par. ex. 1747 (Ethn. 1956.73), 1823 (Fig. 5:1), 1825 (Fig. 5: 2,3), 1839. —La technique des voûtes se voit bien dans la cave en ruines (1938. Fig. 5; 4). On construisait encore récemment selon ce type (1901, 1910). — Les loquets en bois de type ancien étaient d'usage courant, les poteaux des portes sont décorés d'ornementation incise (Fig. 5; 5). 2. Cellier + cave avec toit (Fig. 5; 6). — 3. Bâtiment à deux étages. C'est à Alsóörs que nous trouvons l'unique maison rustique en style gothique de Hongrie. (Ethn. 1957, 87), c'est cette maison que rappellent les celliers à deux étages sur le mont d'Alsóörs (Fig. 6—9, Fig. 26, 4). 4. Lovas. — Type : cellier + cave en voûte couverte de terre(1770, Ethn. 1956, 73 —1806, Fig. 10—11).—La disposition des foyers est intéressante (Fig. 12, 1—4), l'ancien loquet en bois s'emploie relativement souvent, les portes du cellier, les poteaux montrent une riche variété (Fig. 12 ; 5—7). — Un cellier semblable a été bâti encore au début des années 1900 (p. ex. 1905, Fig. 13). — Dans les caves nouvelles, la partie de cellier est supprimée (1927, 1929; Fig. 12; 8,9). 5. Paloznak. — Type: cellier montrant les caractéristiques d'une maison rustique -f cave en voûte un peu plus basse, couverte de terre, 1733 (Ethn. 1956, 73), 1870 (Fig. 14; 1). cheminée ouverte s'appuyant sur un pilier (Fig. 14; 2,3 — au même endroit: loquet ancien en bois, Fig. 14; 4-6). — Panier d'osier à pommes, trouvé dans un cellier (Fig. 15). 6. Csopak. — Celliers de types variés, allant du simple manoir à la gentilhommière classicisante. Cellier + cave en voûte couverte de terre: le loquet en bois fonctionne aujourd'hui encore (Fig. 16, 17; Fig. 26; 1).—Pignon au beau stucage de 1878 (Fig. 18), solutions variées pour le désenfumage (Fig. 19, fig. 26; 6-8). — Exemple du type de cellier agrandi d'une pièce d'habitation: Fig. 26; 5, 9, 10. (Prise d'air et cheminée ouverte en voûte de pierre). Ornements aux pignons de celliers datant des années 1834, 1971, 1876, 1903 (Fig. 26; 11-14).— Un cellier au-corridor en voûte, à colonnes, rappelle le style architectural des villages environnants (Fig. 20.) — L'un des celliers à deux étages se distingue parce que l'on a coché sur la poutre le produit de la récolte aux vendanges (coches des années 1798, 1806, 1807, etc), et au dessus des fenêtres de la pièce, se voient des freques en style empire (Fig. 21-24).—Autre cellier à deux étages (Fig. 26; 15, 16). — Sur la route de Csopak à Arács se succèdent trois gentilhommières classicisantes, à tympan et à colonnes. (Fig. 26; 15-16). 7. Balatonarács, Balatonfüred. — Nous y trouvons des solutions où il n'y a pas de cellier auprès de la cave, seulement un auvent, plafonné, faisant une saillie de près de 3 mètres (Fig 27, 30; 1), mais par ailleurs c'est le type: cellier au toit en dos d'âne -f cave en voûte, couverte de terre. — Portes de cellier garnies de clous, p.ex. de 1828 (Fig. 30: 3. Une porte semblable à Csopak, de 1877: fig. 30; 2). — Celliers dans ce style: de 1831 (Fig. 28-29), on en retrouve de semblables datant des années 1836-1885. — Poteau de porte de cellier avec ornementation incise (Fig. 30; 5). Les pignons stuqués de cellier (p.ex. de 1820, fig. 30; 4), ainsi que les inscriptions (Fig. 30; 7, 8) méritent aussi notre attention. — Le fronton d'un cellier a été creusé à l'inférieur pour y loger des ruches (Fig. 30; 6). — La gentilhommière dite Gombás kuria — construction en style rocaille, d'une grandeur remarquable — représente, au point de vue de l'histoire de l'art, un des monuments les plus précieux des environs du Balaton (Ethn. 1956; 77, 78). — Parmi les bâtiments à deux étages, mentionnons un ancien cellier seigneurial de grandes dimensions, de 1743 (Ethn. 1956; 76). 8. Tihany. — Type: cellier + cave en voûte, couverte de terre. Quelques emplacements intéressants, puisque les caves sont creusées dans le retranchement du fortin de terre préhistorique (Fig. 31). 9. Balatonszöllős, Pécsely. — Balatonszöllős. — Deux types de bâtiments à deux étages: 1. Cellier aux murs en pierre non crépis + cave en voûte, souvent au niveau du sol. Un tel type de 1824 (cheminée ouverte, avec — auparavant — loquet en bois, fig. 32; 1-3), et un exemple de la solution de la chambre de combustion et du désenfumage: fig. 32; 4-7. — 2. Cellier + cave voûtée au niveau du sol, sous toit commun. — Cellier et son foyer avec pare-fumée (Fig. 32; 8, 10), cellier et sa fenêtre au cadre de bois (Fig. 32; 9 — fig. 33; 1), battants de porte (Fig. 35; 1-2). Cellier à deux étages, aux murs non crépis (Fig. 33; 3). Pécsely. — Dans les vignobles de Pécsely se trouvent des celliers de types très variés, et aux environs de Balaton c'est ici peut-être que l'on rencontre, sur un territoire relativement peu étendu, beaucoup de celliers de types aussi divers et précieux du point de vue de l'histoire des beaux-arts. Le cellier + cave en voûte couverte de terre — qui est ailleurs d'une exécution simple — montre ici un fini artistique, un beau stucage 238