A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 5. (Veszprém, 1966)

Vajkai Aurél: A Balaton északi partjának présházai

mäler es erhebt sich die Frage: was für ein Schicksal werden diese auserordentlich wertvollen Kunstdenkmäler haben? Obwohl die wertvolleren Kunstdenkmäler von der Landesaufsichtsbehörde für Kunstdenkmäler unter Denkmalschutz gestellt worden sind, kann der Denkmalschutz nur in dem Falle seine Geltung haben, wenn das Kunstobjekt seine Funktion auch in unseren Tagen ausüben kann. Da infolge der in der landwirtschaftlichen Produktionsmethode eingetretenen Änderungen ein guter Teil dieser Kelterhäuser zur Weinherstellung nicht mehr eingestellt werden kann, ist ihre Vertrümmerung bevorstehend. Zur Verwendung bieget der immer lebhafter werdende Fremdenverkehr des Balatons zahllose MögAux XVIII

e et XIX

e siècles, les pentes méridionales de la chaîne de collines côtoyant les bords septentrionaux du Balaton étaient couvertes de vignes presque continues. On fait le vin de nos jours encore sur les coteaux, on le conserve dans des caves creusées dans les collines, il est donc naturel que les celliers avec pressoirs et les caves s'y alignent, bien serrés. Dans les vignes se manifeste une certaine démocratie, et les nobles, bourgois, serfs se sont bâti des villas aisées, pigeonniers ou simples celliers aux constructions très variées. De même, nous pouvons constater qu' on y trouve les objets les plus beaux, sur les coteaux voisins du Balaton, et l'influence de la construction populaire s'impose même aux maisons importantes, aux celliers des nobles, des bourgeois. En général, nous pouvons distinguer dans les vi-, gnobles les types suivants de celliers : I. Bâtiment à un étage — a,) Bâtiment d'un seule pièce. 1. Pièce plafonnée, un toit en dos d'âne. —2. Cave en uoûte, couverte de terre. —

3. Cave en voûte sous toit en dos d'âne

—b.) Bâtiment à deux pièces. — 1. Cellier avec pressoir sous un toit en dos d'âne + cave en voûte couverte de terre. — 2. Cellier avec pressoir + cave routée sous un toit commun en dos d'âne. — 3. Cellier + cave plafonnée sous toit commun en dos d'âne.

—c.) Bâtiment à trois locaux — Pièce d'habitation + cellier + cave. — d.) Bâtiment à quatre locaux

—Pièce + cellier + cave + écurie. II. Bâtiment à deux étages. — Etage supérieur : Pièce d'habitation + cellier (ou cuisine), éventuellement + écurie. — Etage inférieur : cellier + cave, le plus souvent tous les deux locaux voûtés.

—Dans les bâtiments à trois et quatre locaux (à un ou à deux étages) on a rarement un lichkeiten und dafür hat es schon manche Beispiele gegeben. So z. B. wurde im Róza Szegedy Haus in Badacsony ein literaturgeschichtliches Museum eingerichtet, mehrere Kelterhäuser wurden, mit Achtung des Kunstdenkmalcharakters, in Erholungsheime umgestaltet, in anderen wurde ein Ausschank eröffnet. All diese Beispiele sind aber im Verhältnis zur hohen Anzahl der außerordentlich wertvollen Kelterhäuser verschwindend wenig und so ist es wünschenswert, daß in der Zukunft immer mehr und mehr Kelterhäuser in irgend einer Form in den Diens* der Erholung und des Fremdenverkehrs gestellt werden. Aurél Vaj kai couloir latéral montrant une gamme très variée, qui va de la solution la plus simple aux solutions pittoresques: arcs, loggias, parapets. — Le cellier, la cave, le manoir siugneuriaux et dominiaux à plusieurs pièces montrent un plan plus compliqué. Bien que ces derniers ne relèvent pas du domaine de nos études, il faut que nous nous en occupions puisque la solution de plus d'un détail témoigne de l'influence populaire. Le matériau de construction est généralement la pierre sur les collines, et le cellier construit avec des rondins se fait déjà rare dans nos contrées. Cette étude présente, selon leur groupement géographique, les vieux celliers trouvés sur les coteaux couverts de vignobles des bords septentrionaux de Balaton, allant de l'extrémité orientale du Balaton vers son extrémité occidentale. La plupart de ces celliers datant du XIX

e siècle sont encore debout. Le classement selon l'ordre géographique est indiqué par le fait que quelques vignobles présentent certaines caractéristiques locales (p. ex. dans l'ornamentation des pinons). La plupart des levés ont été pris entre 1951— 1955, et pendant les années découlées depuis, plusieurs des celliers présentés ici ont péri. 1. Balatonkenese, Balatonfüzfő. — Type de cellier : Cellier, avec une petite entrée, sous un toit en dos d'âne + cave en voûte couverte de terre (Fig. 1). Dates: 1819, 1822, 1833, 1871. Cave en ruines à Balatonfüzfő, bâtie en 1777 (Sa photo est publiée: dans Ethnographia 1956, 74).—Il y a 10 ans on voyait encore un cellier + cave, construits en rondins et enfoncés dans la terre, datant de 1733 (Eth. 1956. 62). Constructions populaires des vignobles des environs du Balaton, dans le département de Veszprém 237