Farkas Csilla (szerk.): Időcsiga = Zeitschnecke. Újabb eredmények Vas megye őskorának kutatásában. Neue Forschungsergebnisse zur Vorgeschichte vom Komitat Vas (Szombathely, 2011)

Nyerges Éva Ágnes: Őskori települések állatcsontleleteinek feldolgozása Torony-Nagyrét-dűlő lelőhelyleletei alapján

156. Torony-Nagyrét-dűlő lelőliely, DVK állattani leletanyag állatcsonttöredékeinek húsérték szerinti osztályozása Uerpmann (1973) alapján Fundstelle von Torony-Nagyrét-Flur, Zuordnung (nach Uerpman-1973) der Fleischqualität anhand der Knochenfragmenten des zoologischen Fundmaterials von der TLK Csontvázrészek (n=29') Legjobb húsminőségű (A) részek: csigolyák vertebrae lapocka scapula karcsont humerus medence pelvis "A" összesen: Közepes húsminőségű (B) részek: alsó fog

2 dens (inf.) borda costa sípcsont tibia "B" összesen: Alacsony húsminőségü (C) részek: arckoponya felső fog

1 kézközépcsont csigacsont ujjpercek "C" összesen: Összesen: viscerocramum dens (sup.) metacarpus astragalus phalanges 3 I 1 húsminőség szerinti osztályozásra alkalmas töredékek száma 2 az állkapocs jelzöjcként 1 az állcsont jelzöjeként Faj 0 0 oo a Z 4 3 2 5 1 11 0 4 1 17 1 5 4 -o !P 0 1 1 1 3 6 db 21% 5 1 1 7 db 24% 7 2 5 1 16 db 55% 29 db 100% "A" minőség: legnagyobb értékű hús "B" minőség: közepes értékű hús "C" minőség: legkisebb értékű hús A húsminőségi osztályoknak megfelelő testtájak (UERPMANN 1973) A gerincoszlop csontjai (kivéve a farokcsigolyák), a lábszárak testközeli része, a váll- és medenceöv csontjai A lábak alsó vége, a koponya (az agyvelővel), állkapocs (nyelvvel és rágóizomzattal), a borda és a szegycsont Az arc csontjai, a farok, a lábfejek (a csánkizülettel) 233