Savaria – A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 37. – (2015) (Szombathely, 2015)
Néprajztudomány - Nagy Zoltán: Történeti források feltárásának tanulságai: bortároló hordók és gabonatároló eszközök, dongás edények a szentgotthárdi apátság falvaiban a hagyatéki leltárak tükrében (1773-1786-1846) Második rész: 18-19. századi történeti forrásaink a kamrák számáról, belvilágáról
NAGY ZOLTÁN: TÖRTÉNETI FORRÁSOK FELTÁRÁSÁNAK TANULSÁGAI: BORTÁROLÓ HORDÓK ÉS GABONATÁROLÓ ESZKÖZÖK... köles 1 ft 48 xr”-t ért.25. A magyarok lakta „Rába- völgyben” Kisfaudon 1802-ben „Két köz kukorica föld”-ről26 tesznek említést. A117 szőlősgazda (73%) birtoknagysága 43 alkalommal volt pontosan közökben megadott mérték szerint megállapítható, ami a szőlőt birtoklók 36%-át teszi ki. Ezek közül 1 köz szőlővel 4, (9%), 1,5 köz szőlővel 5 (12%) 2 köz szőlővel 7 (16%), 3 köz szőlővel 12 (28%) 4 köz szőlővel 7 (16%), míg nagyobb szőlőbirtoka csak keveseknek volt. Orfaluban általában 1-4 köz szőlőt bírtak, kivételt képezett ez alól Holecz Mátyás [1826. 6] 8 köz szőlővel, két köbölre való irtás földdel „fölében konyhás pincé”-ve\ rendelkezett, melyeknek becsértéke összesen 44 ft volt. lstván- falván is az 1-4 köznyi birtoknagyság volt a jellemző, Börgölinben viszont a rendelkezésre álló adatok szerint sokkal nagyobb szőlőbirtokokat találtunk. tKozó Józsefnek [1827. 44] 5 köz szőleje van, amihez a börgölini szőlőhegyen 50 ft-ot érő „2 pince, konyha, pajta préssel” ingatlan, valamint „két köbölre való hegyvámföld” is tartozik melynek becsértéke 120 ft. Vagyona összesen 607 ft 50 xr, aminek tetemes részét (28%) a szőlőbeli javak teszik ki. Annak ellenére, hogy a három derékból álló házához tartozó „pajta-pajtafia és pince” tárolóhely is rendelkezésére állt, a becslést végzők mindössze két egyakós hordót, egy 1 ft 15 xr-t érőt és egy 3/4-akós „butskó”-1 találtak nála a télidőben, 1827 január 10-én történt becsű időpontjában, pedig szőlőtermésének, így az abból készült új bornak is kellett lennie! Lovonyák Márton [1836. 48] börgölini ingó és ingatlan javainak becsűjében 1836-ban 7 köz szőlő szerepel. A „Börgölini Puszta Hegyben [...] két pincze és szín 50 ft-ot, [...] 1 köz szőlő 7 forint”-ot ért, [...] mégis ottan P/2-ed köbölre való irtásföld 3 ft. ” Háromderékból álló házához „hidas és pince 30 ft”, valamint 65 ft értékű „pajtafia és pince színnel” épületrész is tartozott, így három helyen is feltételezhető a boros hordók tárolása. A „Hegyen” az összeírás sorrendjét figyelembe véve: „Egy boroshordó 4 ft 30xr, Egy ecetes hordó 3 ft 30 xr, Egy boros 5 akós hordó 4 ft. ” „Egy más olyan boros hordó 2 ft, Egy három akós jó hordó 2 ft 30 xr, Egy 2 akós 1 ft 36 xr, 1 V2 akós 1 ft 15 xr, Egy más 1 akós 1 ft”, öszszesen 20 ft 15 xr értékű boroshordót írtak össze. Ezen kívül volt még ott „egy 3A akós, egy kis butska 15 xr”-1 érő, „Egy mérő köböl vas abrontsal” is 1 ft 30 xr-ra becsülve. A funduson lévő épületek közül feltételezhetően a két pince valamelyikében, vagy akár mindkettőben is tarthatták a becsű során felsorolt hordókat: „Egy nagy hordó 4 ft 30, más hordó 2 ft, kisebb hordó 1 ft 30 xr”. A hordó sorozatnak itt vége, de a lista folytatódik, aminek a helyszíne azért bizonytalan, mert a két pincén kívül nincs a házi kamrán kívül más kamra, csak két istálló. így hát - a közelebbről meg nem határozott - háromderékból álló kamrájában képzelhetjük el a „Bükkfa Hordó”-t 1 ft-ot, „Egy likas [liszt tartó] fenyőfa Hordó-t „Egy Bükkfa Füles Hordó”-t 2 ft-ot érőt. A felsorolás nem szakad meg, de talán más helyszínen talált edényeket rögzítenek, mikor ki- hangsúlyozottan „tölgyfa Hordó lftl5 xr, jobb ennél hordó lft 30 xr, más hordó 3 ft 30 xr, egy más hordó 2 ft és egy kis hordó 45 xr” értékben sorjáznak egymás után. A sor ismét folytatódik, de más típusú dongás edényekkel. Talán a ház kamrájában, tarthatják az 1 ft-ot érő szapu sajtárt, „Egy más olyan sajtár”-t 1 ft 30 xr-t érőt, „Egy fenyőfa hordó”-t 10 xr-t érőt. Talán ismét változik a helyszín: esetleg valamely pincében, vagy a ház kamrájában tarthatják a hűvös helyet igénylő 2 db káposztáshordót 4 ft 30 xr-t érőt, más káposztahordót 5 ft-ot érőt, egy alábbvaló répáshordót 4 ft 30 xr értékben. Az 1835-ös adat a savanyításra használt hordók magas árával kapcsolatban azt sugallja, hogy - október lévén - azok tele vannak répával, káposztával. Keszthelyen és a keszthelyi uradalom falvaiban inventált káposztáshordók esetében konkrét adatokat is találhatunk erre vonatkozóan, ahol a káposztáshordók tárolási helyére és az abroncsváltás időszakára is találhatunk jó példákat (Benda 1988,1995, 2005). Az 1789-1848 közötti időszakban 130 háztartás dongás edényei közül káposztáshordót 43 gazdaságban 130-at becsültek meg. Az 1-, 2-, 2V2-, 3-, 3V2-, 4-, 4V2-akós, nagy többségben 3-4 akós tölgyfa egyfenekű káposztás hordók közül Keszthelyen lakó Fövényesi András nótárius káposztás hordója 1803-ban káposztával együtt 3 ft 30 xr-t ért. Horváth Pál vendéglős 25 MNL VaML IX. 607. SZA1 Szakonyfalu, 1788. 7. k. 158. sz. 26 MNL VaML IX. 607. SZA1 Kisfalud, 1802.12. k. 226
