Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (Szekszárd, 2009)
Balázs Kovács Sándor - Kovács János: A Sárköz népi táplálkozása
jelentkezhet, ami „leszüreteli a szőlőt", tönkreteszi a vetést. Védekezésül trágyát égettek, füstöltek a gyümölcsösökben, veteményes kertekben. Orbánt a néphagyomány a fagyosszentek közé sorolja. Az Orbán-napi hideg a szőlőnek árt a leginkább. Ez a nap a szőlőtermesztő tájak ünnepe, mivel Szent Orbán a szőlőtermesztők, kádárok, kocsmárosok patrónusa. Szőlőtermesztő helységekben szobrai, kápolnái állnak, képét ráfaragták présekre, hordókra. Orbán napján az Orbán-szobrokhoz könyörgő célzatú körmeneteket vezettek. A parádés kivonulások ájtatos, ünnepi hangulatába rendre belekeveredtek Orbán megbüntetésének, megszégyenítésének mozzanatai is. Már Komáromi Csipkés György említi a 17. században, hogy Orbán napján körülhordozzák a szent faszobrát, de csak akkor, ha tiszta idő van. Ha esik az eső, a szobrot meghempergetik a sárban. Szent Orbán kisméretű kőszobra a szekszárdi múzeum kiállításán. Az időjárást és termést figyelve úgy taiják, hogy az Orbán-napi eső jó termést ígér. Vagyis ha tiszta Orbán napja, jó, édes bort fogsz sajtolni, de ha esős, akkor savanyú lőre kerül a hordóba. A napnak derült voltából jó őszre és bő szüretre következtettek, míg esős és borús idővel való bekövetkezését rossz termés előjelének vették, minthogy ez idő tájt a szőlő épp virágzásban lévén, ennek a nedves, kivált a zordabb és széllel járó hideg idő árt, a csendes, meleg napok ellenben javára válnak. 21 5 Barabás napját (június 11.) termésjósló napként tartják számon. Szerintük, ha szép az idő, jó lesz a termés, de ha rossz, akkor gyenge, silány, rossz termésre számíthat a földműves. Ahogy a bátaiak mondták: ha ezen a napon esik az eső, akkor a szőlő szüretig mindig fogy a tőkéről. 21 6 Ajánlatos még téli retket vetni ezen a napon is, nemcsak Retkes Margitkor, hogy télen a nehéz, zsíros ételektől megterhelt gyomrot legyen mivel kikúrálni. Úgy tartották, hogy a Jakab napra (július 25.) kelt csirkék gyorsan nőnek. Ilyenkor szedik ki a fokhagymát. A Jakab napi időből az időjárásra. A szép idő jó gyümölcstermést hoz. A tiszta éjszaka bőség a kertben. Ha sok gomolyfelhő gomolyog az égen, akkor sok és nagy hóra kell számítani a télen. Ha Jakab éjszakáján tiszta az égbolt, akkor bőséges termés lesz a kertben. Jakab gyümölcsöt ad, és beveri a fokhagymát a földbe. 21 7 21 5 KATONA 1962, 320. 21 6 BABOSNÉ 1999. 21 7 BALÁZS KOVÁCS én. 221
