Gaál Ibolya: A közigazgatás feladatkörébe utalt gyermekvédelem Szabolcs és Szatmár vármegyében 1867-1950. (Jósa András Múzeum Kiadványai 59. Nyíregyháza,2007)
XVII. Kisdedóvás a második világháború után Szabolcs és Ung k.e.e. vármegyében 1945-1950
Júniusig Nyíregyháza város három óvodája közül csak a Kálvin téri napközi otthonos óvoda és a Csillag utcai napközi otthonos óvoda működött, Mindkét intézmény a Kálvin téri óvodából kapta élelmezését olyképpen, hogy a Csillag utcai óvodai napközi otthonból az étkezésben részesülő gyermekeket az óvónő vagy dajka ebéd idején a Kálvin téri napközi otthonba kísérte át. Naponta negyven-ötven gyermeknek főztek, de az óvodába járó, illetve beíratott gyermekek száma ennél jóval több volt. A Kálvin téri napközis óvodánál 1946. július 31-én a beíratott gyermeklétszám; 106 fő volt, azonban a naponta bejárók száma csak 60 fő volt, mivel több gyermeket az élelmezési nehézségek miatt falura vittek a szülők. A gyermekek közül nem mindenki kapott élelmezést, A két óvodánál étkeztetett gyermekek száma júliusban hatvan-hetven körül mozgott.29S Nagy áldás volt az akkori nagyon nehéz időkben az ebéd biztosítása, mert mint Krompachi Holló Lenke óvónő jelentéséből olvasható, az óvónő által feltett kérdésre, hogy mit reggeliztek, többnyire azt a választ kapta, hogy „semmit", A ma igen szerénynek tűnő ebéd is az akkori nagyon nehéz viszonyok között óriási jelentőséggel bírt, mert még az óvoda részére sem tudtak mindennap kenyeret biztosítani. Az 1946. június 17—22-ig tartó héten heti egy alkalommal, a június 24-29-íg tartó héten pedig két alkalommal tudtak csak kenyeret adni az ebédhez. A menü: felváltva bab, kása, burgonya volt. Az 1946, VI, 17-22-ig a heti étrend VI. 17 Hétfő: köménymagosleves, babfőzelék és kenyér VI. 18. Kedd: Gerslileves és kenyérlángos, VI. 19 Szerda: Reszelt-tésztaleves, tengeri kása, VI. 20. Csütörtök: ÜNNEP (ebéd nem volt) VI. 21. Péntek: köménymagosleves, babfőzelék, VI. 22. Szombat: Gerslileves és kenyérlángos 1946 VI.24.-29-ig a heti étrend: VI. 24. Hétfő: Tésztaleves, tengerikása, VI. 25. Kedd: Köménymagosleves, Krumplifőzelék, kenyér, VI. 26. Szerda: Gerslíleves, kenyérlángos, VI. 27 Csütörtök: Tésztaleves, babfőzelék, kenyér VI. 28. Péntek: Tésztaleves, Csőröge, VI. 29 Ü n n e p (nem volt ebéd) Mint látható, június hónapban zöldségfélét egyáltalán nem kaptak a gyermekek, mert a nagy infláció miatt képtelenek voltak beszerezni. Olyan nyersanyagot kényszerültek felhasználni az ebédkészítéshez, ami nagyrészt kiutalásra történhetett. 2 " 298 Uo. mint 296. 299 Uo. mint 296.
