Szohor Pál: Nyíregyháza az örökváltság 100. évében (Nyíregyháza, Jóba, 1924)

I. RÉSZ. A régi Nyíregyháza. - 4. dr. Simkó Gyula : A nyíregyházi tanyák keletkezése, fejlődése, települési és néprajzi viszonyai

148lutheránus templom tornyát is, ha tudná. Szorgalmukra, kitartásukra vonatkozólag elég csak annyit mondanom, ha 10 hold földdel kezdi a tirpák a gazdálkodást és 5 gyermekkel áldotta meg az ég", mindaddig nem nyugszik, mig ugyanannyit nem adhat fiainak örökségbe, mint amennyivel ő maga kezdette, vagyis 10—10 hold földet. De erre büszke is aztán. Az igazi tirpák rendkívül arisztokrata gondolkozású, sokkal inkább, mint akárhány tősgyökeres mágnás. Egy 10 zsinkás ember 3—4 zsinkás családból nem nősül, ha az időközben meg is vagyonosodott. A bántalmazásra és testi sértésre nincs hajlamuk, hanem a kapzsiság annál nagyobb mérveket ölt köztük. Tudok rá példát, hogy tököt szedett a gazda saját földjén, de a lovát mégis a szomszéd földjéről vett tökkel étette. Mást megkárosítani csak mezőgazdasági javakban szokott, az udvarán felejtett kabátot, botot napok múlva is megkapja az ember. A városban lévő elöljáróságot tisztelik, de tanyáikon nem szeretnek látni nadrágos embert, nagyon bizalmatlanok vele szemben; de ezen meg nem ütődhetünk, mert az adóemeléstől való. félelem teszi őket bizalmatlanná, meg aztán a kevés intelligencia szemben a magyar parasztokkal. Tirpákjainkkal azt meg nem lehet értetni, azt el nem tudják képzelni, hogy nemcsak összeírás végett járhat az ember közöttük. Népünk táplálkozás-módja a lehető legegyszerűbb. Rozskenyér, szalonna, krumpli a főeledelük, a husnemüek közül a disznóhús a leggyakoribb és bár igen nagy számban van udvarukon az apró baromfijószág, ezt meg nem eszik, mert a városban jól fizetnek érte; helyette inkább az olcsóbb juhhust, vagy szalonnát veszik saját szükségletükre. Az egyszerű eledelt csak a karácsonyi, húsvéti ünnepek és cséplés alkalmával váltja fel bőségesebb táplálék, amikor kasonyik (tengeri kásával vagy rizskásával bélelt kalács), makonyik (mákos kalács), kuheny (közönséges fehér kalács) és rántott csirke is kerül az asztalra. A disznóölés mindig torral jár. Egy-egy pohár pálinka minden étkezését megelőzi. Vidékünkön népies viseletről alig lehet szó. A város közelsége káros hatással van erre. Ma már kevés az a ruhada-