Knézy Judit: Somogy néprajza II. • Anyagi kultúra, 1980

Knézy Judit: A sertéshús fogyasztása és tartósítása Somogy megye parasztságánál (1850–1960)

I/I. Hajt a kanász Törökkoppányban 1930 körül. Gönyey (Ébner) Sándor felvétele I/II. Füstölt húsok a Csököly, Dózsa Gy. u. 64. sz. zsúpos lakóház padlásán 1977-ben. Sasi János felvétele RRM F: