Fülöp Éva Mária - László János (szerk.): Komárom-Esztergom Megyei Múzeumok közleményei 18. (Tata, 2012)
Fülöp Éva Mária: A pápa-ugod-devecseri Esterházy-uradalom gazdálkodása a 18. században, különös tekintettel az úrbéri rendezésre. I.
A PÁPA-UGOD-DEVECSERI ESTERHÁZY-URADALOM GAZDÁLKODÁSA A iS. SZÁZADBAN... I. raktak. A széna legjobb része Eszterházy Károly lovaié lesz, a többiből 3-4 ölet egyszerre kivágva a béresek padlására rakják, s konyha- és sörhordó lovak és az ökrök kapják eledelül. Télen a juhok is kapnak szénát. A szalmát a nyomtatásból a gulyának hordták.271 * *- 1776-ban a kilenced- és tizedből lencse és bükköny jött be, „akármi kaszált jószág” után is adták, „in natura’’.2"1 Szőlészet-borászat A szőlőbeli munkák szakértelmet kívántak, így az uradalmak azt nem robotosokkal törekedtek elvégeztetni. Kiss Ferenc prefektus is úgy vélte, hogy a szőlőmunkákhoz jobb zselléreket kell szerezni és a szőlővel bíró községek határában juhot kell tartani a trágyázás végett.27'1 A talajerő pótlás jeleként 1775-ben trágyát vettek az ecséri szőlőhöz Kővágóőrsről.274 275 276 277 * Trágyázták a szőlőt 1776-ban is, a kisörsivel együtt.275 276 277 * A pápai uradalomhoz hasonlóan, az egri püspöki uradalomban is voltak saját kezelésben tartott, illetve a Hegyalján bérelt szőlők, s a „szőlőtermesztésnek semmilyen igazgatási összefüggése nem volt az allodiális szántó-, rét- és legelőgazdálkodással, illetve az állattartással.”276 Az egri püspöki birtokon a „pincészeti központok összekapcsolása és a hordókészítő műhelyek lokális összekapcsolása erőteljes gazdasági racionalitás érvényesüléséről vall.”2 Devecserben viszont 1761-ben olyan kevés volt a hordó, hogy „régi állott lisztes, és káposztás” hordókat kényszerültek a szüretkor használni.2 5 A prefektus 1770-ben azt írta a majorbeli óborokról, hogy azok vasabroncsos hordókban vannak, s az Egerbe, Eszterházy Károlynak szállítandókat faabroncsosokba teszik át.279 1773-ban a szentbékkállai pincébe a pulai 2 ' MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 131-132. Kiss Ferenc pápai prefektus. 1776. július 29. MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 133. Kiss Ferenc pápai prefektus. 1776. augusztus 11. 2 3 MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 129-131. Kiss Ferenc pápai prefektus. 1776. június 6. 2 4 MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 98-100. Kiss Ferenc pápai prefektus. Pápa, 1776. január 26. 275 MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 127-128. Kiss Ferenc pápai prefektus. 1776. május 6. 276 BÁN 1999, 324. 277 BÁN 1999,331. 2 ' MOL P. 1216. Dominium Pápa. C. 51. N. 1. p. 155-157. Szobothin Lajos devecseri provisor. Devecser, 1761. november 16. pintérrel 20 pozsonyi akós és nagyobb, vasabroncsos hordókat csináltattak.280 1775-ben Devecserben saját fából csináltattak hordókat a szentbékkállai szőlők-1 •• 281 A pápa-ugod-devecseri uradalomban 1761-ben az allodiális borok Badacsonyból és Kisörsről jöttek be, a pincében a legrégibb allodiális bor 1756-os évjáratú volt.282 1762-ben Balogh régens azt jelezte, hogy nem várható több termés 2000 akónál, de az éves szükséglet az uradalomban 7-8000 akó.283 A balatonmelléki bérelt szőlők és járandóságok pontos számbavétele 1766-ban Tóth István prefektus alatt történt meg. Az uradalmi alattvalók közül saját határukban bírtak szőlőt az arácsiak, fürediek, szentbékkállaiak, kisapátiak, istvándiak. Hegyvám járt Szentbékkálla, Ecsér, Kisörs, Lábdi, Badacsony régi szőlőiből, nyolcad az újakból (Kisörs, Lábdi, Badacsony). Kisapátin a Zsindelyes nevű szőlőből, Istvándon minden 10 akóból másfél akó járt Eszterházy Károlynak.284 A Balaton mellett hegyvám járt Eszterházy Károlynak 1 hold szőlő után 6 vödör, „az az annyi fertály” bor, a terméstől függetlenül. Szolgáltattak a szőlősgazdák kappant, cipópénzt, vederpénzt és évente minden 10 marha után legeltetésre 10 pénzt.285 A szerecsenyiek ez évben kezdtek bele szőlőhegy telepítésébe, de beültetve még nem volt, nagyobb része árokkal kerített. A ságiak a múlt tavaszon fogtak fel egy darabot szőlőnek határukban, Szentivány felé, de veteménnyel ültették be.286 - 1767 őszén a prefektus Kisörsön a szántóföldek dombosabb részét szőlőknek adta, valamint berkes erdőt Badacsonytomajig szintén tervezett erre adni. A fát a szentbékkállai ispánra bízta, aki azt 116 Ftért el is adta. Eszterházy Károly megerősítette, a szőlőnek itt valóban nagyobb hasznát veszik, mint a fának.287 1774-ben a teszérieknek megengedték, hogy Zsörkön, Bélahegyen szőlőhegyet csinálhassanak, 279 VeML XI. 602/b. p. 414. Tóth István pápai prefektus. Pápa, 1770. szeptember 9. 0 MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 62-64. Kiss Ferenc pápai prefektus. Pápa, 1773. március 28. 281 MOL P. 1216. Dominium Pápa. A pápai uradalom lajstromozott iratai. C. 51. N. 3. p. 98-100. Kiss Ferenc pápai prefektus. Pápa, 1775. január 26. 282 MOL P. 1216. Dominium Pápa. C. 51. N. 1. p. 26-27. Thanhoffer József pápai prefektus. Pápa, 1761. március 16. 28,1 MOL P. 1216. Dominium Pápa. C. 51. N. 1. p. 62. Balogh Ferenc régens. Csákvár, 1762. október 8. 284 FÜLÖP1994, 259-260. 285 MOL P. 1216. Dominium Pápa. C. 51. N. 1. p. 236-238. Tóth István pápai prefektus. Pápa, 1766. július 4. 386 VeML XI. 602/b. p. 149-151. Tóth István pápai prefektus. Pápa, 1767. október 16. 28 VeML XI. 602/b. p. 186-188. Tóth István pápai prefektus. Pápa, 1768. január 18. lő!
