Gulyás János: A napraforgó termesztésének természeti és gazdasági tényezői a Martfűi Növényolajgyár környékén (2018) / 1751-2018

7

Hazánk étolaj és margarinfogyasztása 1967-tíl napjainkig növekvő tendenciát mutat. Az egy főre juté fogyasztás 1967-til 1,4 - 1,5 kg-mal nett.

A részarány az összes zsiradékon belül 7,7 %-kal, mintegy 13 96- ra emelkedett.

Hazánkban az állati zsirok fogyasztása - a fejlődés ellenére - még mindig nagyobb, mint a növényi olajoké.

A nyugat- európai országokban ez forditva igaz.

2. számú táblázat

A növény olaj fogyasztás %-os aránya az állati zsirokkal szemben.

ORSZÁG %

OLASZORSZÁG

86,1

HOLLANDIA

74,9

FRANCIAORSZÁG

52,3

BELGIUM- LUXEMBURG

48,9

NSZK

48,8

MAGYARORSZÁG

13,0

NÖVÉNYOLAJIPARI TECHNOLÓGIA

A repce egészségre ártalmas erukasav tartalma miatt, a jövőben is a napraforgó térhódítására kell számitani.