Bagi Gábor szerk.: A szülőföld szolgálatában: Tanulmányok a 60 éves Fazekas Mihály tiszteletére – A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Múzeumok közleményei 49. (1994)

Bődi Erzsébet: Karcag népi táplálkozása

19. 1945. szeptember 11-én, kedd Élelmezve: 130 ember. Húsleves, tészta, kenyér, szőlő. 20. 1945. szeptember 12-én, szerda Élelmezve: 21 ember. Csirkepaprikás, kenyér, kalács, vaj, feketekávé. 21. 1945. szeptember 13-án, csütörtök Élelmezve: 15 ember. Húsleves, kenyér, alma, vaj, feketekávé. 22. 1945. szeptember 14-én, péntek Élelmezve: 130 ember. Krumplileves, csirkepaprikás, kenyér, alma, feketekávé. 23. 1945. szeptember 15-én, szombat Élelmezve: 110 ember. Húsleves, kenyér, tehéntúró, alma. 24. 1945. szeptember 16-án, vasárnap Élelmezve: 105 ember. Csirkepörkölt rizzsel. Kenyér, alma, vajas kalács, dió. 25. 1945. szeptember 17-én, hétfő Élelmezve: 75 ember. Húsleves, kenyér, alma, vajas kalács, szőlő. 26. 1945. szeptember 18-án, kedd Élelmezve: 10 ember. Kenyér, dió, alma, szőlő, vajas kalács. 27. 1945. szeptember 19-én, szerda Élelmezve: 20 ember. Paprikás hús, kenyér, must. 28. 1945. szeptember 20-án, csütörtök Étkeztetve: 45 ember. Csirkepaprikás, kenyér, must, alma, lekváros kenyér. 29. 1945. szeptember 21-én, péntek Étkeztetve: 310 ember. Csirkeleves, rántott hús, kenyér, must, lekváros kenyér, alma.