Gulyás Katalin et al. (szerk.): Tisicum - A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Múzeumok Évkönyve 21. (Szolnok, 2012)
Néprajz és nyelvtudomány - Szabó László: Oszét (kaukázusi) adalékok a nagyszentmiklósi kincshez
TISICUM XXL - NÉPRAJZ ÉS NYELVTUDOMÁNY Abban a megtiszteltetésben részesültél, hogy együtt ülhess az idősekkel. Légy a segítőjük, s mindenben hasonló légy hozzájuk! Az utódok tisztelettel emlegessék a neved! Ha az idősek valamit nem tudnak felfogni az eszükkel, akkor légy segítségükre az értelmeddel! A fiatalok tiszteljenek, az idősebbek pedig szeressenek téged! Szoszlan szintén felállt a helyéről, fogott egy bordaadagot, Anabar elé tette, s köszöntötte őt: A neved szolgáljon példaképül a fiataloknak! Türelmesen és kitartóan szolgáld az idősebbeket, légy a fiatalok tiszteletre méltó társa! Senki ne mondhassa neked: ülj csak lejjebb, vagy ülj csak feljebb! Légy a középső, és büszkélkedj a helyeddel! így köszöntötték egymást kölcsönösen beszédekkel, és attól fogva vált szokássá az idősebbek elé a fejet, a nyakat és a farkat tálalni az asztalra, a fiatalabbak elé pedig lábat és bordát helyezni... ” A nartok reggelig időztek a félszemű Ali asztalánál, akkor pedig így szólt hozzájuk: Most pedig, nartok, szétlovagoltok a három hegyszorosomban vadászni. Legyen az ajándékom, ami leginkább megtetszik majd nektek. ” Az idézett szöveg, arról tanúskodik, hogy valahol, a Kaukázus hegygerincétől délre ismerkedtek meg az oszétek azzal a szertartásos ülésrenddel, melyre ma is nagyon büszkék, és amit szigorúan, rítusszerűen ma is betartanak. Az ételek, azok szétosztása, az étkezés és a tósztok rendje, s valószínűleg a szövegek bizonyos részeinek ismétlődése, felidézése szinte változatlan.18 Alkalmunk volt részt venni egy falu Szent György napján tartott lakomáján, amelyet a templomhoz hozzáépült közösségi teremben (a nihász helye) tartottak. Az ülésrend, a tamada tósztja, a terítetten asztalra tett tálak, az eposz idézett részletéhez hasonlóan voltak elhelyezve. A tamada a korban utána következőknek, nekünk vendégeknek, a fiatalságot képviselő személynek, aki a másik asztalnál helyezkedett el, az előtte tevő tálból kézzel maga tépett le darabokat, és adta kézbe az első falatokat. Rákérdezésünkre, hogy miért a fület, a lábat, stb., kapják az illetők, pontosan azt a magyarázatot adták, amire Ali is oktatta a nartokat. Ez a szokás és ülésrend tehát ma is elevenen él. Sőt, moszkvai vagy ordzsonikidzei lakásukban vendéglátóink, bármely más étkezésnél is hasonlóan ültek, mondtak tósztot, és fogadták el a gazdától, tamadától az első falatot. A tamadát köszöntő fiatalabb férfiak. Szent György napi lakoma 18 Ali kilétére vonatkozóan az őszét kutatók tudomásunk szerint nem nyilatkoztak, így nem tudjuk pontosan, hogy milyen nációkhoz tartozhatott. A tamada előtt tisztelgő fiatalabb férfiak A külön ülő fiatal gyermekek is kor szerint ülnek az asztaluknál A házigazda az egyszerű hétköznapi ebédnél is mindig tósztot mondott, amire mi vendégek már csak poharat emeltünk, s nem keltett rá válaszolnunk. A lakoma: az ülésrend, a kínálás, a mozdulatok, a sorrend, a szöveg, az időpont minden legkisebb részlete a legpontosabban, rítusszerűen ismétlődött, amit nem tehetett megsérteni. A régi, hagyományos őszét lakás legfőbb helye egy nagyméretű szoba. A szemközti hosszú falon polcok helyezkednek el, és középen egy többszemélyes kárpitozott bútordarab vagy egy jókora, díszesen faragott karosszék állt. Ez volt a gazda mindenkori helye. Ha vendég érkezett, ő ebben a karosszékben foglalt helyet, a nők leakasztották a falról a háromlábú asztalkát, és a gazda elé tették. Ha vendég jött, akkor azok kissé szemben, két oldalt melléültek két többszemélyes, de a gazda székénél kisebb székre. Ha vendég jött és a gazda nem volt otthon, őt ültették a karosszékbe, ő elé tették az asszonyok az asztalkát, és azonnal megterítették, felszolgálva az éteteket. A vendég maga láthatott hozzá az ételhez, nem keltett, hogy a gazdát megvárja. Tolsztoj Hadzsi Murat című kisregényében leírja, hogy a Terek-folyó mellett élő kozákoknál egy faluba éjszaka, titkokban megérkezik a Samil vezette kaukázusi felkelők közül az oroszokhoz átállni szándékozó híres vezér. Megérkezése után az első dolog volt, hogy mikor biztonságban 66
