Agria 42. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 2006)

Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hiedelmei a hajósi sváboknál

A disznótoros vacsora hangulatát a Wischtlasenga ('kolbászéneklés') szokása emelte, melyek főleg pajzán versek voltak, dicsérve a vacsora bőségét.

6 Azt tartották, hogy disznóvágáskor kell valamit adni a szegényeknek. Mindegy, hogy vért, kolbászt vagy húst, csak valamit a disznóból, akkor a következő évben nagyobb lesz a vágni való disznó. Hajóson az övsömörös sebet szalonnabőrrel dörzsölték be, a javasasszony ráimádkozott, s a család többi tagjának is imádkoznia kellett. A javasasszonytól hazafele menet a szalonnabőrt be kellett dobni egy olyan ház udvarába, ahol kutya volt.

7 A víz Hajóson ha valaki kancsót vagy üveget vásárolt, abból a gazdának kellett először innia, mert - a hiedelem szerint - az nem hozott szerencsét, ha asszony vagy gyerek ivott belőle először.

8 A hajósiak szerint a Wassrrausch ('vízrészegség') rosszabb a bortól való lerészegedésnél, mert az ember attól két-három napra is megbetegszik, a borgőz viszont kiszáll és az illető egészséges.

9 A kútvízbe (Brannawassr) nem volt szabad beleköpni, mert aki beleköp, azok gyakran megvakulhatnak vagy korán megvakulnak.

10 Azt tartották, hogy az a kútvíz jó, amelyikben kecskebéka van, mert annak friss a vize. Ha a kútvíz megbüdösödött, azt mondták, hogy a boszorkányok megrontották. Ha a kútban vízibornyú volt, s valaki ivott a vizéből, a bornyú megnőtt a hasában, aztán megette az ember hasát.

11 A hajósiak eljártak Vodicára búcsúba. A vodicai vízből vittek haza kis üvegekben, s a család minden tagja ivott belőle egy kortyot, hogy a betegségből kigyógyuljanak, vagy ne betegedjenek meg.

12 Ha a kisgyermek nem tudott beszélni, akkor meg kellett őt itatni azzal a vízzel, amivel a frissen sült kenyeret mosták le, hogy szép fényes legyen - akkor jobban megtanul beszélni. Gyakran itattak a gyerekekkel kenyérvizet (Brotwassr).

13 6 BEREZNAI Zsuzsanna 2001. 209-270. 7 SCHŐN Mária 2005. 308. 8 SCHŐN Mária 2005. 267. 9 SCHŐN Mária 2005. 267. 10 SCHŐN Mária 2005. 268. 11 SCHŐN Mária 2005. 269. 12 SCHŐN Mária 2005. 272. 13 SCHŐN Mária 2005. 273. 50