Agria 23. (Az Egri Múzeum Évkönyve - Annales Musei Agriensis, 1987)
Kisbán Eszter: „Köleskását hoztam, mégpedig cukrozva…” (A cukor bevezetése a parasztoknál Magyarországon)
IRODALOM BAKÓ Ferenc 1955. Felsőtárkány község lakodalmi szokásai. Ethnographia 66, 345-408. BÁLINT Sándor 1976-1978. A szögedi nemzet. II— III. A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 1976/77-2, 1978/79-2. BÁRTH János 1984. Kecel története és történeti néprajza 1734-1848. In. : BÁRTH János (szerk.): Kecel története és néprajza. Kecel. 77-325. BELÉNYESY Márta 1959. Kultúrtörténeti szemelvények a Nádasdyak 1540-1550-es számadásaiból I—II. Bp. BURNETT, John 1968. Plenty and Want. Harmondsworth. CSAPLOVICS János 1823. Mesteremberek Czéhbeli Régiségeik. Tudományos-Gyűjtemény 1823. IV. 48-86. CZIFRAY István 1840. - magyar nemzeti szakácskönyve. Újra kiadta Vasváry Gyula. 6. megbővített kiad. Pest. FILEP Antal 1971. Szokásleírások a 18. és 19. századból. Népi kultúra-népi társadalom 5-6, 115-133. GAÁL, Károly 1978. Probleme der ethnologischen Nahrungsforschung. Änderungen der Nahrungskultur im 20. Jahrhundert. Beiträge zur historischen Sozialkunde 8, 2-5. Granatapfel- Kochbuch 1709. Eleonóra Maria Rosalia: Freywillig aufgesprungener Granat-Apffel des Christlichen Samariters. Samt .. einem neuen Koch-Buch. Leipzig. GUNDEL Károly 1943. A konyha fejlődése és a magyar szakácskönyvirodalom a XVIII. század végéig. In.: BALLAI Károlv (szerk.): A magyar vendéglátóipar története. I. Bp. 287-371. GUNDEL Imre-HÁRMATH Judit 1979 A vendéglátás emlékei. Bp. GVADÁNYI József 1790. Egy falusi nótáriusnak budai utazása. Pozsony-Komárom. 1793/1816. Rontó Pál. Pozsony. 1796. A falusi nótáriusnak testamentoma. Pozsony. HOFFMANN Tamás 1954. A' Köz-nép' házasodásának módja Baranyában. Ethnographia 65, 517-529. HORNYIK János 1861. Kecskemét város története, oklevéltárral. II. ISTVÁNFFY Gyula 1896. A borsodi matyó nép élete. Ethnographia 7, 165-174. KELETI KÁROLY 1887. Magyarország élelmezési statisztikája. Bp. KISBÁN Eszter 1960. Vizsgálatok a kisalföldi népi táplálkozás köréből. Szakdolgozat. Bp. ELTE Néprajzi Intézet. 1984. Ételek, étkezés. In.: BÁRTH János (szerk.): Kecel története és néprajza. Kecel. 769791. 1987. Coffee Shouldn't Hurt. The Introduction of Coffee to Hungary. In.: Wiegelmann Festschrift. Münster, (megjelenés alatt). KNÉZY Judit 1977. Csököly népének gazdálkodása és táplálkozása XVIII-XIX. század. Kaposvár. Lakosság fogyasztása, A 1984. A lakosság jövedelme és fogyasztása 1960-1983. KSH, Bp. 260
