Petercsák Tivadar: Nemesi és paraszti közbirtokosságok Heves Megyében (XVIII-XX. század) - Studia Agriensia 23. (Eger, 2003)

III. NEMESI KÖZBIRTOKOSSÁGOK HEVES MEGYÉBEN - 4. Regálék - a) Korcsmáltatás, mészárszék, bolt

együtt a bérlő részesült a „fundus” után járó kocsmai és mészárszéki közös jövedelmekből.181 182

A hevesi közbirtokosság bérbeadás útján biztosította a mészárszék működését. Az 1833. szeptember 2-án megtartott közgyűlés az alábbiak szerint szabályozta a bérlést:

1. Morvái Farkas árendás kérésére „az árenda ideje lészen január 1. 1834-től kezdve és tart három egymás után jövő esztendőkben (1834, 1835, 1836) december utolsó napjáig.'*2

2. Ezen mészárszékért minden egyes esztendőre fizet 576 forintot egyszerre a közös kasszába új esztendőkor.

3. Bátorság vagyis bánatpénz fejében 1834 január első napján 200 ezüst forintot tartozik lefizetni, amely summa az utolsó esztendei árendában addigi minden kamat nélkül fog bevétetni, ha pedig addig bármiféle szín alatt az árendátul elállna, a 200 ezüst pengő-forintot örökösen elveszti.

4. Tartozik minden vasárnap vagy ünnepnap sertéshúst adni a székben minden M. és T. uraságnak elegendőt, azonban nehogy további sertés hús bontása végett kárt vallyon, azon ünnepnap 8 óráig reggel köteles csak várni az M. és T. uraságok után, ezután adhatja akárkinek.

5. Bomyú és bárán húst nemcsak fertály számra, hanem font számra is tartozik adni határozott áron.

6. Legyen mindig becsületes, jó marha húsa elegendő mind az uraságok, mind a köznép részére, ennek kimérésére köteles becsületes legényt tartani, akiért felel.

7. A sertés hús is bent a székben méressen és faggyút is elegendőt tartson.

8. Az épületeket tartozik jó karban tartani és úgy visszaadni, a gondatlanság által esett kárt, bár tűz által lenne, tartozik megtéríteni, a székben állandóan keresztén legény legyen.

181 ENA. 1683-73.53, 81.

182 Az 1846/47-es évtől a mészárszék árendát ismét Szent György naptól Szent György napig fizetik.

65