Petercsák Tivadar szerk.: Mezővárosi kultúra Heves megyében (Néprajzi tájkonferenciák Heves megyében 3. Eger, 1982)

Kecskés Péter: A mezővárosi és paraszti kultúra összefüggései a Gyöngyös környéki szőlőművelésben

Kecskés Péter A MEZŐVÁROSI ÉS PARASZTI KULTÚRA ÖSSZEFÜGGÉSEI A GYÖNGYÖS KÖRNYÉKI SZŐLŐMÜVE LÉSBEN A történeti, gazdasági és néprajzi irodalomból ismert, hogy a Mátraalja életében kora középkortól napjainkig a szőlőművelésnek, borkészitésnek és borkereskedelemnek meghatározó szerepe volt. A Mátra déli lejtőin, a Tárna és a Zagyva között helyet foglaló tiz község és annak oppidum központja Gyöngyös, ill. szintén mezőváros jelentőségű helye Gyöngyöspata alkották a kistáj egymásra utalt és egymást kiegészitő település- és gazdasági szerkezetét, valamint hordozták és alakitották annak társadalmipolitikai, egyházi-vallási és kulturális arculatát. Az alábbiakban a szőlő- és borkultúra mezővárosi és kistáji szempontból jelentős, néprajzi és történeti módszerekkel kutatható ujabb eredményeiről adunk számot. Mondandónk nagyobb része a XIX. századra vonatkozik, de néhol a XVI. századtól kezdődő, s a XX. század közepéig terjedő folyamatokra is utalunk. Először a szőlőmüvelés munkafolyamatait tekintjük át. Gyöngyös környékén a szőlőhegyek területeit a XIII. századtól főként a földrajzi nevek és összeirások alapján ismerjük, s nagy valószinüséggel feltételezzük, hogy fehér fajtájú szőlőket műveltek. A XVn. század végétől a XIX. század közepéig ültetett szőlők területe, az ültetés módja és a szőlőfajták szine között figyelemre méltó összefüggéseket találunk. A középkori szőlőhegyek ujjátelepitésénél a fehér fajtákat (Természetes fehér, Zöld szőlő, Rakszőlő, Szőke kecskecsecsü, Fehér gohér, Juhfark) soratlanul ültették. Ez az eljárás különösen a Gyöngyöstől nyugatra fekvő, észak-dél irányban húzódó szőlőhegyekre volt jellemző (igy a solymosi, oroszi és tarjáni területekre is). Az "Orc2y uraság" gyöngyösi szőlőiben a XVIII. században találunk "soros fejér" feliratú táblákat. A Gyöngyöstől keletre eső területeken - Sárhegy