Bihari-Horváth László (szerk.): A Bocskai István Múzeum Évkönyve 4. (Hajdúszoboszló, 2017)
Néprajztudomány - Lovas Kiss Antal: Gasztrokulturális fesztiválok Hajdúszoboszlón
Gasztrokulturális fesztiválok Hajdúszoboszlón A gasztronómiai tematikájú fesztiválokat szervező települések életében is több előny mutatkozik. A gasztronómiához kapcsolódó programok, rendezvények elősegítik a helyi gazdasági és táplálkozási hagyományok megőrzését, fenntartását és népszerűsítését is.1(1 Befolyásolják a helyi gazdaság működését, hatással vannak az infrastruktúra fejlődésére, a foglalkoztatásra, és ezzel hosszú távon növelik a helyi lakosság életminőségét is, ezért a rendezvények megszervezésében a gazdasági szempontok és érdekek döntő szerepet játszanak. A kínálkozó előnyök nyomán a Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégia is azt javasolta, hogy növelni kell a nagyobb tömegeket vonzó, a hagyományteremtő és kiegészítő programot jelentő rendezvények számát (NTS 2005, 157.), és a 2006-2010 közötti Kulturális Turizmus Stratégia is kiemelt prioritásként kezelte a fesztiválturizmust (OKM 2007). Ebben az írásban a gasztrokulturális fesztiválok jellemzőinek értelmezésére a hajdúszoboszlói rendezvények tendenciáinak vizsgálatán keresztül vállalkozom. Tanulmányomban nem néhány, az évkörön egymás után következő eseményként, hanem átfogó turisztikai stratégiaként értelmezem a hajdúszoboszlói gasztrokulturális fesztiválokat. Olyan vendéglátói gyakorlatként, amely tradicionális és modern gasztronómiai elemek felhasználásával szakaszolja, emblematikus módon jellemzi a hajdúszoboszlói turisztikai palettát. Az egyes rendezvények több ponton tematikus hasonlóságot mutatnak így meghatározásuk akkor is bizonyos egységes értelmezési keretben történhet, ha a szervezők gasztroturisztikai eseményként vagy „örömnapként” definiálják. Hajdúszoboszló az Alföld legismertebb fürdővárosa. Fő vonzereje a híres gyógyfürdője, amely egész évben kínál szolgáltatásokat, ezért a fesztiválokon résztvevő vendégek a nyári főszezonban elsősorban turisták, késő ősszel és kora tavasszal pedig gyakran a gyógykezelésre érkezők közül kerülnek ki. A hajdúszoboszlói gasztrokulturális fesztiválok alkalmai Értelmezésemet hét gasztronómiai esemény jellemzése köré építettem fel. A Hajdúszoboszlói Vendéglátók Egyesülete szervezésében zajló események: a Szoboszlói Toros Napok, a Grillétel- és Sörfesztivál, a Hajdúsági Izek Fesztiválja, a Bioétel- és Borfesztivál, a Szüreti Mulatság, és a Márton Napi Libalakoma, valamint a Kovács Máté Kulturális Köz- 10 10 Fehér -Kóródi 2008 69
