Nyakas Miklós szerk.: Hajdúsági Múzeum Évkönyve 3. (Hajdúböszörmény, 1977)
Dankó Imre: Ételkonzerválás Hajdúböszörményben a századfordulón
IRODALOM Bakó Ferenc 1952. Az erdőhorváti perec-sütő asszonyok. Ethnographia LXIII. évf. 416—432. Balázs Lajos 1968. A szalonna és háj szerepe Nádudvaron a XIX. században. Ethn. LXXIX. évf. 593—597. Balogh István 1969. Hajdúság (Budapest) Barabás Jenő: 1959 Adatok a népi húskonzerváláshoz. Ethn. LXX. 439—440. Bátky Zsigmond 1937. A lebbencshez. Ethn. XLVIII. évf. 79. Bencsik János 1969. Pásztorkodás a Hortobágy északi területén a XVIII. század végétől. Közlemények a debreceni Kossuth Lajos Tudományegyetem Néprajzi Intézetéből 22. (Debrecen) Bencsik János 1971. Paraszti állattartás Hajdúböszörményben. Közlemények a debreceni Kossuth Lajos Tudományegyetem Néprajzi Intézetéből 24. Tanulmányok Hajdúböszörmény Néprajzához I. (Debrecen) Bencsik János 1974. A szarvasmarha paraszti tartása Hajdúnánáson a XVIII. század végétől. Hajdúsági Közlemények 1. (Hajdúböszörmény) Borzsák Endre 1937. Juhhús a népi táplálkozásban. Ethn. XLVIII. évf. 450. Dankó Imre 1968. Hajdúböszörmény népi építkezése. A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1967. (Debrecen) 367—421. Dankó Imre 1970. Két homoki hajdúváros népi építkezése. A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1968. (Debrecen) 255—326. Dám László 1972. A hajdúböszörményi szőlők népi építkezése. Közlemények a debreceni Kossuth Lajos Tudományegyetem Néprajzi Intézetéből 25. Tanulmányok Hajdúböszörmény Néprajzához II. (Debrecen) Ecsedi István 1925. Azok a jó debreceni disznótorok. Poros országutakon (Debrecen) 114—132. Ecsedi István 1920. Hogyan készül az ótó, gomolya és zsendice a szilajpásztorok kezén. Néprajzi Értesítő XXI. évf. 22—24. Ecsedi István 1935. A debreceni és tiszántúli magyar ember táplálkozása. A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1934. (Debrecen) 149—405. Enyedi József 1962. A káposzta jelentősége a nép életében Hajdúhadházon. Ethn. LXXIII. évf. 404—431. Füvessy Anikó 1972—74. A pásztorok táplálkozása a tiszafüred—kócsi legelőn. Műveltség és Hagyomány XV—XVI. (Debrecen) 153—174. H. Fekete Péter 1948. Hajdúsági búzavermek. Ethn. LIX. évf. 157—160. 233'
