Nyakas Miklós szerk.: Hajdúsági Múzeum Évkönyve 3. (Hajdúböszörmény, 1977)

Dankó Imre: Ételkonzerválás Hajdúböszörményben a századfordulón

eljárások kiegészítették egymást és együttesen jellemezték a korabeli hajdúböszörményi életmódot. Ezért az életmódvizsgálatoknál lényeges szempont az ételkonzerválás összefüggéseinek; gazdasági, társadalmi, műveltség- és művelődésbeli viszonyainak feltárása, ezeknek a viszonyoknak konkrét anyagon való aprólékos vizsgálata. 232'