Szende Katalin – Kücsán József szerk.: Isten áldja a tisztes ipart - Tanulmányok Domonkos Ottó tiszteletére. A Soproni Múzeum kiadványai 3. (Sopron, 1998)

Rózsa Miklós: A 19. század első fele budai és pesti cukrászai inasévei eltöltésének helye és az inasidő tartama

Név Működésének kezdete Inasévei eltöltésének Inaséveiről tudósító helye levéltári forrás Del Moro Alajos 1847. II. 8. nincs adat Müller Antal 1847. V. 5. ismeretlen B. lt. Tjkv. 1847. Nr. 3133 PEST özv. Brcchsl (Prechsl) Károlyné 1784-1797 nem volt inas Culmann György Fülöp 1792. V. 12. nincs adat Agora Konstantin 1797. V. 9. nem volt inas Wagner Tádé 1797 nincs adat Keller Frigyes 1798.1. 13. Kircheim a. d. Teck. P. lt. Rel. a. m. 3208. Bertha Bertalan 1802. VII. 28. nincs adat Kette János 1803 nincs adat Troli Péter 1803 nincs adat Hoffmann Frigyes 1804. IV. 4. Drezda P. lt. Rel. a. m. 4328. Oschwald János Jakab 1808. VIII. 6. nincs adat Heger Frigyes 1814. VIII. 19. Würzburg P. lt. Rel. a. n. 190. Lánczky Mihály 1815. VI. 10. Pest P. lt. Rel. a. n. 389. Schicht Jakab 1815-1819. V. 1. között ismeretlen Schuller András 1819. VI. 21. ismeretlen Lessar Domonkos 1821. III. 26. Bécs P. lt. Rel. a. n. 1488. Brosi Péter 1821. V. 26. Pest P. lt. Rel. a. n. 1487. özv. Schüller 1822-1827. VI. 21. nem volt inas Andrásné között Fischer Péter 1823. XI. 8. Pest P. lt. Rel. a. n. 2023. Glück Károly 1827. III. 27. Pécs P. lt. Int. a. n. 2744. Culmann Frigyes Vilmos 1827 (?) Buda P. lt. Rel. a. n. 2382. Berta Péter 1829. II. 3. ismeretlen Pamer Lipót 1829. IX. 2. Pest P. lt. Rel. a. n. 3268, Int. a. n. 3439. Strauss Jakab 1831. IV. 27. Pest P. lt. Rel. a. n. 3783. Balasovits Péter Pál 1832. IV. 21. Buda P. lt. Rel. a. n. 4115. Nikolay István 1832. IV. 28. Pest P. lt. Rel. a.n. 4114. Tóth János 1832. VIII. 4. Pest P. lt. Rel. a. n. 4249. Kränzler Mihály 1832. VIII. 8. Bécs P. lt. Rel. a. n. 4179. Kammermayer József 1833. V. 1. Pest P. lt. Rel. a. n. 4481. Lessar Domonkosné 1833. XII. 30. nem volt inas Cleymann Károly 1834. X. 5. Frankfurt a. M. P. lt. Rel. a.n. 5117. Rupp Sebestyén 1836. IV. 27. Bécs P. lt. Rel. a. n. 5411, Rel. a. n. 10522. Lánczky Károly 1837. VI. 14. Bécs P. lt. Rel. a. n. 6015. Waldhauser Károly 1838.1. 8. Pest P. lt. Rel. a. n. 6408. Tolle György 1838. VII. 3. Göttingen P. lt. Rel. a. n. 10566. Klenovits György 1838. XI. 9. Pest MOL Htt. ltt. Dep. Citt. 1843-36-58 KeUermann Károly 1838. XI. 10. Buda MOL Htt. lt. Dep. Citt. 1843-36-58. Bonner Burghardt 1839. XI. 20. Pest MOL Htt. lt. Dep. Citt. 1843-36-58. Naisz József 1842. XI. 4. Pest MOL Htt. lt. Dep. Citt. 1843-36-58. Pollo Lőrinc 1843. III. 17. Lemberg P. lt. Int. a. n. 8984. 406