Környei Attila – G. Szende Katalin szerk.: Tanulmányok Csatkai Endre emlékére. A Soproni Múzeum kiadványai 2. (Sopron, 1996)
Kücsán József: Borkezelési és borhamisítási receptek a XVIII. századból
Kücsán József Borkezelési és borhamisítási receptek a XVIII. századból A Soproni Levéltárban őrzik a Szalay—Vajda család irathagyatékát. Ennek vegyes anyagából került elő egy négyoldalas — az íráskép alapján a XVIII. század második felére datálható — kézirat, amely a „Borokkal való Banyás és az megromlott Boroknak Helyre hozássárul való tanuságh" címet viseli. 1 Az iratcsomó tüzetes átvizsgálása után kiderült, hogy a szóbanforgó receptgyűjtemény Tevely Imre farádi birtokos nemes kezétől származik több más irattal együtt, melyek a Szalay—Vajda család levéltárában találhatóak. Az irat keletkezési körülményeinek felderítésére kezdett felületes vizsgálódás is kiderítette, hogy mind a Szalay—Vajdák, mind a Tevelyek a XVI—XIX. században Sopron és Vas vármegyékben nagylétszámú és sok kisebb birtoktestet bíró kurialista nemesi családok. Tudjuk, hogy a XVI—XVIII. században a Farádon, Jobaházán és Csáfordon élő Tevelyek a taksát fizető kurialisták közé tartoztak. 2 A két népes köznemesi család összefonódásáról a XVIII. századból van adatunk. A tárgyalt kézirat szerzőjének, Tevely Imrének a nagybátyja Tevely János 1740-ben Zalay—Vajda Krisztinát vette feleségül, illetve unokatestvére, Tevely Imre (1738—1814) Szalay— Vajda Rózával (1748—1815) lépett házasságra. 3 Ez talán magyarázatul szolgálhat a két család iratainak keveredésére. A Tevelyek Sopron megyei birtokállományának egy részére felvilágosítást nyerhetünk egy Jobaházán, 1734. február 15-én kelt osztályos levélből, miszerint néhai Tevely Zsigmondtól és nejétől néhai Selley Major Anna Borbála asszonytól a következő javak maradtak: 4 curiális telek, hozzájuk tartozó különféle nagy ságú szántók, rétek, kertek, erdők, haszonvételek Jobaházán, Potvondon, Farádon és Gergeliben (Veszprém vm.), egész és töredék jobbágytelkek, szántók, rétek, árendában, zálog- és örökjogon Szilsárkányban, Kisfaludon, Jobaházán, Répceszemerén, Felsőpásztoriban, Potvondon, (Nagy-) Völcsejen. Németiben, Undon, Radófalván (Vas vm.), egy szőlő a lózsi határban, egy malom Gyalókán. 4 A felsorolt birtokok négy fiú és egy leánygyermek között oszlottak meg, közülük az elsőszülött Tevely Ferenc örökölte a farádi birtoktestet, egy jobbágytelket Kisfaludon, a gyalókai malom ötödét és a lózsi szőlőt. A Farádon honos Tevelyekről ezidáig annyit tudunk, hogy a fent említett Ferencnek szintén négy fia és egy lánya élte meg a felnőttkort: József, István, kinek a felesége talán Rusa Katalin (1743—1821) 5, Imre (1743—1798) receptgyűjteményünk lejegyzője, akit a halotti anyakönyv a farádi nemesek hadnagyának titulált 6. János (1753—1788) 7, felesége talán Csonka Katalin 1 Soproni Levéltár (továbbiakban: SL) Szalay—Vajda es. XIII. 16—49. Itt mondok köszönetet Dominkovits Péter levéltárosnak azért, hogy figyelmemet a kéziratra felhívta és a családtörténeti kutatásban a legmesszebbmenőkig támogatott. 2 SL Sümeghy Dezső irathagyatéka 9. d., Thalabér István gyűjtéséből. 3 Vas m. Levéltár Könyvtára, Sz. 18/1995., Szluha Márton kézirata 1993. 4 SL Sümeghy D. irathagyatéka 9. d. Az osztályos levélhez a Jobaházán honos T. Zsigmond dédunokája T. László Zsigmond a XIX. sz. közepén készített egy vázlatos leszármazási táblát, mely a család négygenerációjának neveit tartalmazza. 5 Farád, r. kath. halotti akv. 1787—1836. p. 89. OL Filmtár, A. 1995., film N- 2957. 6 Farád, r. kath. halotti akv. 1787—1836. p. 34—35. OL Filmtár, A 1995., film N- 2957. 7 Farád, r. kath. halotti akv. 1787—1836. p. 1. OL Filmtár, A. 1995., film N- 2957. 251
