Valló István szerk.: Győri Szemle 5. évfolyam, 1934.

Besenbek Alfonz: Győr és környékének állattenyésztése

Exportvajkészítésre berendezett tejüzem létesítése. A kormány terve, hogy budapesti mintára, de az itteni viszonyokhoz alkalmazva, Győr tejellátása is a gazdák érdekeinek' szem előtt tartása mellett egyöntetűen biztosíttassék. Győr városának ezt az elgondolást támogatnia kell, mert neki is érdeke, hagy a gazda megkapja tejéért az előállítási árt s végre az egészségtelen konkurenciát e téren megszüntesse. Ä város — a fogyasztóközönség érdekeire való hivatkozással — ezen terv ellen foglalt állást. Ez az állásfoglalás lehet népszerű, de nem érdeke a gazdaközönségnek, melynek rentábilis termelésétől és fogyasztóképességétől függ Győr kereskedővilágának léte is. Ä tejpénz az, miből a gazda napi szükségleteit beszerzi, ezt Győrött költi el. Ha többet kap a g'azdá a tejért, többet tud elvásárolni. De végeredményben a gazda csak egy 18 fillér körüli tejár stabilizálást kivan. Ez nem olyan ár, mit a fogyasztó nem tudna megadni, hiszen nagy ünnepek előtt ma is felszökik a tejár 18 fillér fölé is. A lebonyolítást — az egészségügy szem előtt tartása mellett — csak egy nagyobb üzem tudná közmegelégedésre elvégezni. De ez az üzem volna hivatva a környék ipari tejét exportvajjá is feldolgozni. Egy városi üzem felállítása közmegnyugvást keltene. A »Szarvasmarhatenyesztes« cimü fejezetben feltüntetett országos vajexportadatok élénken igazolják, hogy e cikkben a külföldi értékesítési lehetőségek még mindig emelkedő tendenciát mutatnak. Ha Győr városa a környék ipari tejmennyiségét exportvajjá feldolgozná s nem kellene azt Budapestre szállítani, a fgazdának több maradna az értékesítési árból, de Győr is jól járna egy uj nagyobb üzern létesítésével, ujabb munkaalkalom biztosításával. Midőn nagy vonásokban válaszolni igyekeztem a felmerült kérdésekre, meg kell állapítanom, hogy a részletkérdések megoldásánál igen sok együttműködési lehetőség kínálkozik a város és a falu között. A mai nehéz helyzetben a (városnak és a falvaknak össze kell fogniok, mindegyik hozzon áldozatokat is ha kell, mert csák együttes erővel lehet a kiutat lassankint megtalálni. Ha rövid munkámmal sikerült ezen együttműködésben valamilyen indítást adnom,- egy téglával hozzájárulnom, a közgazdasági élet újjáépítéséhez, örömmel látom majd ebben önzetlen törekvéseim sikerét. , \ I. • •' : i! Besenbek Alfonz.