Arrabona - Múzeumi közlemények 36/1-2. - Ajánlva a hetven éves Dr. Domonkos Ottónak (Győr, 1998)

Kücsán József (Sopron): Adatok a takaréktűzhely Sopron megyei elterjedéséhez

cca. 2,3 méter magasságban lehántották a korábbi vakolatréteget - napjaink fal- és vakolatkutatóinak sajnálatára ! Áthelyezték a korábban jobb oldalon lévő ablakot (k.) is az utcai főfalszakasz közepére (1.), a régi ablaknyílásból fülkét (vakablakot) alakítottak ki. Új vakolat került a konyha falára és a boltozatra, amellyel a nyitott légterű kéményt lezárták. Nem szól a forrás arról, hogy a teljes kéményszerkezethez hozzányúltak-e, de a számlán feltüntetett 1300 db tégla nem lenne elégséges egy ilyen nagyságrendű átalakításhoz. Vélhetően a régi boltozatot és kéménytörzset meghagyták, csak a légteret zárták le a mászókémény külső falának vonaláig az új boltozassál. (A későbbi időkből is ismert gyakorlat volt ez.) A konyha téglaburkolatú lehetett, mert a számlán szerepel a régi tűzhely és az elbontott kemence helyének (b.,a.) burkolása 1,5 négyzetöl területen. A konyha belső sarkába épített új sütőkemence (f.) elkészítése közben falazták be az ivóba szolgáló korábbi fűtőnyílást. Az új kemence fölött ajtóval lezárt térben alakították ki a „szükségtűzhelyt, vagy tartaléktűzhelyt" (Nothherd), és zárták el az új fűtőnyílás előtti teret (g.) - egységbe foglalva ezzel a mászókémény belső légterét. A számlán szereplő szükségtűzhelyről keveset tudunk, csak feltételezhetjük, hogy az új rendszerű takaréktűzhely mellett elkészítettek egy szabadtűzhelyt is. Lehet, hogy nagy mennyiségben, ritka alkalmakkor készülő ételek főzése kedvéért tartották ezt meg? Nincs kizárva, hogy speciális, csak szabadtűzön készíthető ételek miatt ragaszkodtak a nyílt tűző főzőhelyhez. Előfordulhat, hogy bizalmatlanok voltak a takaréktűzhellyel szemben, nem volt meg a szakácsné gyakorlata az ismeretlen rendszerű masinán való főzésben? Ki tudná ezt másfél évszázad távlatából eldönteni - talán a táplálkozáskutatók? Kétségtelen viszont, hogy ez volt a legnagyobb volumenű munka az átalakításban, a kemence, a szükségtűzhely és a határolófalak felépítése 2/3 köböl új falazat elkészítését jelentette 13 Ft 20 krajcár (bécsi) értékben. Ehhez képest a takaréktűzhely felrakása 1/6 köböl falazással (h.) szerénynek mondható, de kétségtelenül kényes munka lehetett, mert a díjazása 8 Ft 40 krajcárra rúgott. Nem gondolhatunk másra, mint hogy a kőműves nagyobb gyakorlattal - és olcsóbban - rakta meg a kemence cipó alakú boltozatát, mint a zegzugos füstjáratokkal és sütőszekrényekkel bonyolított új takaréktűzhely tömbjét. A felhasznált anyagok felsorolásában szerepel 1300 db tégla, 2 fuvar agyag (bontások megfigyeléseiből is tudjuk, hogy a kemencék, a kályhák és a tűzhelyek falazásához nem meszes habarcsot, hanem agyagból kevert sarat használtak), 1 4 mérő mész, 7 fuvar homok. A számla végösszege 132 Ft 42 krajcárt tesz ki. Utóiratban szól a sarokban lévő katlan (i.) építéséről és az ivóban lévő öntöttvas kályha elhelyezéséről. (Több 19. századi építési irat tanulmányozása azt mutatja, hogy az alaprajzokon körrel jelzett fűtőalkalmatosságok öntöttvas kályhát jelöltek a korabeli dokumentációkban. A falazott kályhákat, kemencéket átlósan áthúzott négyzettel vagy téglalappal jelölték.) A kőműves által kiállított számlán nem szerepel, de a rajz feltünteti (4. kép) és a lakatos jegyzékében is megtaláljuk azt a 12 láb hosszú füstcsövet, amelyet a konyha légterébe építettek be, valószínűleg a boltívhez közel, jóval fej magasság fölött. Ez a cső szolgált a fogadós lakásának szobáját fűtő kályha füstjének a szükségtűzhely fölé való elvezetésére. A rajz szerint kívülfűtős vaskályha állt a szobában. Helyszíni megfigyelésekből tudjuk, hogy hasonló távolságra gyakran vezettek el füstöt a mászókéményekhez, de általában a padlástérben téglából épített fekvőkémények, vagy falba vágott lejtős kiképzésű füstjáratok szolgáltak ilyen célra. Mindkét megoldás nyomot hagy az épületen, falkutatás, bontás esetén rekonstruálható az alkalmazott füstelvezető szerkezet. Ellentétben a nyom nélkül eltüntethető füstcsővel, melynek csak két-három függesztőkampójára utaló nyomot tárhatunk fel - ha szerencsénk van! Ugyanilyen cső ARRAB0NA flfi] 36/1-2.