Lencsés Ferenc: Martonvásár története – István Király Múzeum közleményei: B sorozat 26. (Székesfehérvár, 1964)

Korai kapitalizmus kora

Év

Kismarton

Erdőhát

liter

összesen

Eladási ár (literenkénti

f

Bruttó bevétel tej bői, tehén/nap i 1 1 é r

1905/6

6.14

6.44

6.26

14

87.6

1906/7

6.26

6.75

6.39

15

95.6

1907/8

7.34

8.32

7.65

15

114.7

1908/9

7.42

8.16

7.65

15.5

118.5

1909/10

7.71

8.07

7.81

15.75

123.0

Fenti ötéves időszakban Erdőiháton vizsgálták az egyes fajták tejhozamát és zsírtartalmát, a bonyhádinál az 1905. évi 2487 liter 1909-ben 3736 literre (borjútejjel együtt) emelkedett, ugyanakkor a zsírtartalom 3.92-ről 3.34-re csökkent, a svájci fajtánál a tejhozam 3067 literrel 3823 literre, a zsírtartalom 3.53 %-ról 3.68 %-ra emelkedett, a moniafoni fajtánál 2919 literről 4000 literre, a zsírtartalom 3.41 %-ról 3.60 %-ra emelkedett. Mint legmagasabb eredményt jegyezték fel:

egy svájci tehénnél évente 6643 lt 4.00 % zsírtartalommal

egy montafoni tehénnél évente 6695 lt 3.61 % zsírtartalommal

egy bonyhádi tehénnél évente 7641 lt 3.84 % zsírtartalommal

1907/8 évben azáltal is emelkedett a tejtermelés, mivel az egyedi takarmányozást vezették be.“3

A tehenészetben dolgozóknál az átlagfejés után prémiumot vezettek be. Az átlagfejés eredményét az összállomány fejési eredménye alapján számították ki. Átlagfejésnél 5 literig semmit, 5—6 liter között 0.C fillért, 6—7 liter között 0,8 fillért, 7 liter felett 1 fillért kaptak, melynek összegéből a felügyelős személyzet 15 %-ot, a hűtő- és mosóban dolgozók 5 %-ot, a fejők pedig 80 %-ot kaptáik.

A tehenek évente kétszer kaptak oltást tuberkulózis ellen. A fertőzött teheneket az egészségesektől elválasztották. A fertőzött állomány száma kb. 120 db volt.

A tehénborjak 7—8, a tenyésztésre kijelölt bikaborjak 10—12 hétig szoptak, elválasztás után minden borjú lucemaszénát és 2—3 kg erőtakarmányt kapott. Egy év után a tehénborjaktól az erőtakarmányt teljesen megvonták, a tenyésztésre kijelölt bikaborjak állandóan 2.5—3,5 kg erőtakarmányt (harmados arányban kukorica-, árpa- és zabdara) kaptak.'11

Az első év után a növendékeket tavasztól:—őszig a központtól távoli majorban helyezték ki. A növendékeket évente egyszer tuberkulózis ellenőrzés alá vették s az állomány 2—3 %-a volt fertőzött.

A Martonvásáron levő Elekitoral-negretti nyáj 240 anyából és 12 kosból állt — utánpótlással együtt kb 600 db — ami a gadegasti juh48