Tóth Ferenc: A makói parasztgazdaságok ellátottsága 1781- ben. A Makói Múzeum Füzetei 33. (Makó1983)

a kárlistán nem szerepel a szalonna és a vaj, háromnegyedénél a zsír. A házatlan zselléreknél semennyi sincs belőlük. Dobsa Ferenc négy sessiós gazda háztartásában viszont 70 font szalonna, 180 font zsír (háj), 40 icce vaj és 40 darab sajt volt felhalmozva. 18. táblázat A károsultak szalonnával való ellátottsága ( százalékban ) Font Jobbágy Zsellér Házatlan zsellér 0 67 70 100 1—5 6 6 — 6—10 6 6 — 11—20 9 12 — 21—50 9 6 — 51 felett 3 — — 100 100 100 19. táblázat A károsultak bájjal (zsír) való ellátottsága ( százalékban ) Font Jobbágy Zsellér Házatlan zsellér 0 76 88 100 1—5 — 6 — 6—10 15 — — 11—20 6 — — 21 felett 3 6 — 100 100 100 20. táblázat A vajkészletben károsultak ( százalékban ) Icce Jobbágy Zsellér Házatlan zsellér 0 64 94 100 1— 5 12 — — 6—10 12 6 — 11—20 6 — — 21 felett 6 — — 100 100 100 22