A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 13. (Szeged, 2010)

FÜREDER Balázs: Bokor János és Kotányi János paprikás szakácskönyvei

O Kotányi János I. milleniumi paprikamalma. Nemes édes Rózsa-paprika „A legjobb a mi paprikában létezik, az étkeknek kellemes édeskés csípősséget és gyönyörű szint kölcsönöz." Valódi magyar cognac, szilvórium, boreczet, boszniai aszalt szilva, méz stb. r= Szeged, Kárász-utcza 5. Budapest, Teréz-körut 7. Központ: Bécs-Döbling, Billroth-u. 4. 528