A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 12. (Szeged, 2009)

FÜREDER Balázs: Móra Ferencné szakácskönyve (ötödik kiadás, 1949)

DUNSZT - SCHULHOF 1987 DUNSZT Károly - SCHULHOF Géza: Cukrászati ismeretek I. Budapest, Közgazdasági és Jogi, 1987. FARI - NAGY 2004 FÁRI Irén — NAGY Ádám: Szegedi vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920. = Móra Ferenc Múzeum Ék Történeti Tanulmányok 7. Szeged, 2004. 325-387. FÜREDER 2005 FÜREDER Balázs: Sárosi Bella második szegedi szakácskönyve. = Móra Ferenc Múzeum Ék Történeti Tanulmányok 8. Szeged, 2005. 279-288. 2007/a. FÜREDER Balázs: Nyáron mindig aktuális: a fagylalt! = Príma Konyha Magazin. 2007. augusztus. 18-19. 2007/b. FÜREDER Balázs: Szegedi ételnevek a magyar gasztronómiában. Fogások, melyek tovább öregbítették a város hírnevét. = Móra Ferenc Múzeum Ék Történeti Tanulmányok 10. Szeged, 2007. 279-290. 2008 FÜREDER Balázs: Szekula Teréz 1892-es szeged új szakácskönyve. = Móra Ferenc Múzeum Ek Történeti Tanulmányok 11. Szeged, 2008. 315-321. 2009/a. FÜREDER Balázs: A „Hosszú reneszánsz konyhakultúra" magyar nyelvű szakácskönyveinek bemutatása és összehasonlító elemzése. PhD-értekezés. Debreceni Egyetem. Debrecen, 2009. 2009/b. FÜREDER Balázs: A XVIII. századi kéziratos magyar szakácskönyvek tartalomjegyzéke II. rész. = Lymbus. Magyarságtudományi Forrásközlemények. Budapest, 2009. (megj. alatt) HORVÁTH 2006 HORVÁTH Dezső: Gasztronómiai könyvtörténet. III. rész. - Gasztro fórum, 2006. szeptember. 40-41. KŐHEGYI - LENGYEL 1987 Móra Ferenc családi levelezése. Sajtó alá rendezte: KŐHEGYI Mihály — LENGYEL András. Kecskemét, Katona József Múzeum, 1987. MAGYAR 1932 MAGYAR Elek: Az ínyesmester szakácskönyve. Új, lényegesen bővített kiadás. Budapest, Athenaeum, 1932. MÓRA 1949 MÓRAFerencné szakácskönyve. Ötödik kiadás. Budapest, Révai, 1949. 1987 MÓRA Ferencné szakácskönyve. Budapest, Révai 1949. (Reprint: Budapest, Közgazdasági és Jogi, 1987.) PAPP 2006 „Minden örömöm elegyes volt bánattal" Csáky Kata levelezése. Összeállította, a szöveget gondozta és a bevezető tanulmányt írta: PAPP Klára, Debrecen, Erdély-történeti Alapítvány, 2006. PETŐ 1991 PETŐ Gyula: Ételkészítési ismeretek. A vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára. Budapest, Közgazdasági és Jogi, 1991.