A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 12. (Szeged, 2009)

FÁRI Irén — NAGY Ádám: Vendéglátók és vendéglátóhelyek Szegeden 1900 és 1920 között

Feketesas szálloda és kávéház, Feketesas u. közepe, 13. sz.fma 15-17 szám, az épületet 1966-ban lebontották) 1900. jan. 9. A tulajdonos Gruber Gusztáv rendezvényeknek helyiségeket ajánl. Márc. 2. Cigánybál a szálló összes termében. Jul. 14. Fölmentették a kihágás vétsége alól azt a hat tagú társaságot, aki a Feketesas szálló udvarkertjében működő orfeum német nyelvű előadása közben hazafias dalok éneklésével rábírta a társulatot, hogy az előadást magyar nyelven folytassa. Okt. 28. A szállodát átalakította Gruber Gusztáv, 28 vendégszoba, étr terem, zóna és sörcsarnok. 1901. Ápr. 22. Gruber Gusztáv hirdet. Máj. 6. A szállodát Ádám Ödön bérli. Máj. 29. Ádám hirdetése: 25 vendégszoba, társas kocsi minden vonathoz, esténként cigányzene. Jún. 27. Népies jelenetekkel varieté előadást hirdet. 1902. márc. 23. Gruber Gusztáv purim bálát hirdet Gondi Márton zenéjével. Júl 5. Ádám Ödön magyar varieté társulat fellépését hirdeti. 1905. jan. 3. Ádám Ödön hirdetése: „Hajnalban 3 1/2 órakor nyittatik ki az újonnan berendezett hajnali étkező, hideg ételek, kitűnő italok." Márc. 21. Nagy purim estély. Pompás kivilágítás. Kitűnő magyar zene. Okt. 25. Készen a Feketesas utca rendezése. Földszinti, úri, tisztán kezelt szobák 50 krajcártól fölfelé. Az 1905. évi címtár szerint a Feketesas szállodának 36 vendégszobája volt. 1907. jún. 19. Ádám Ödön a szálloda és kávéház átadását hirdeti teljes felszereléssel. 1910. jún. 26. Megújult a Feketesas szálloda — hirdeti Fodor Albert. Az 1911. évi címtár Fodor Bernát nevét tünteti föl a Feketesas u. 13. sz. alatt. 1911. máj 23. Közelednek az egykori híres vendégfogadó végnapjai. A 808 négyszögöles telektömböt a két emeletes épülettel Keleti Adolf nagykereskedő vette meg, hamarosan új házat épít. Máj. 31. Holtzer Dávid vásárolta meg 600 000 koronáért. 1917. ápr. 22. Fodor Albert hirdetése: a szálloda és a kávéház átalakítva újra megnyílt. Az 1921. évi címtár szerint Fodor Albert vendéglője. Fenyves mulató Csongrádi sgt. 27. 1901. jún. 1. Kerti vendéglőt és tekepályát nyitott Bunford Ferenc vendéglős. Szegedi borok, kitűnő ételek, frissen csapolt sör, vasár- és ünnepnap Vettró Ferenc zenekara. Az 1907. és az 1921. évi címtárban Bunford Sándor vendéglőjét a Csongrádi sgt. 27. sz. alatt jegyezték. Fischof cukrászda Tisza L. krt. 34. 1910. júl. 24. A csirkepiacon levő és régi jó hírnévnek örvendő Fodor- féle cukrászdát átvette Fischof Lajos. 1911. jan. 10. Lakodalmi tortákat, süteményeket kínál. Az 1911. évi címtár szerint Fischof Lajos üzlete a Feketesas u. 9. sz. alatt volt. Gambrinus étterem Oroszlán és Iskola u. sarok, 12. sz. 1910. aug. 20. Kiss Gyula hirdette Kecske trafikkal szemben lévő vendéglő átvételét. Nov. 3. Czeglédi Lajos átalakította, modernizálta az üzletet. Nov. 11. Czeglédy Lajos Gambrinus néven hirdeti az éttermet és sörcsarnokot. Az 1911. évi címtár szerint Czeglédy Lajos az Oroszlán u. 12. sz. alatt vendéglős. Gambrinus Buffet, Feketesas u., Keleti palota 1919. okt. 1. Megérkezett a Szent István dupla maláta sör, tízóraik, uzsonnák és vacsorák, felvágottak, pástétomok, szendvicsek, borok, likőrök és pezsgők.