A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Jung József vendéglős, lásd Hét fejedelem vendégfogadó. Juránovics Ferenc vendéglős, lásd Hét fejedelem vendégfogadó, Prófétához sörcsarnok, Hungária szálló, Európa szálloda. 1896-ban „a kőbányai polgári serfőző részvénytársaság főraktárosa. (Raktár Korona utcza 24. sz.) Ajánlja az ezredéves kiállitás területén lévő Szegedi halászcsárdáját". U 96. hirdetés. K Kain József vendéglős, Jókai u. 5. helyén. A házban, a Palánk 816. szám alatt az 1870-es népszámlálás 5 szobával rendelkező kádár és bormérőt jelöl. 1874 elején Kain József vendéglős új házat épített. Itt volt helyisége az ipartársulatnak, az iparoskörnek. Vendéglőse maga Kain volt, aki az iparos ifjak egyletének két termet adott. 1876 tavaszán „Kain József kádármester és vendéglős (az iparoskör vendéglőse) 53 éves korában meghalt". SZH 1874. jan. 28, 1876. márc.5., Csmép. 2000. 413-414. Kainné vendéglője, Jókai u. 5. helyén (24. kép). 1876 nyarán, Káinné vendéglője Dugonics tér. A Vízkor saját házában a Palánk 816. szám alatt árvízkárosult: Kain József özvegye bormérő és kádár. Az 1883. évi címtár a bormérők és a kádárok között is fölsorolja: „Kain József özv. Jókai u. 9". 1889-ben Krikkay Az én mulató helyem címmel így jellemzi: „Csendes polgári vendéglő a Dugonics tér közelében. Kain névvel jelölve a szórakozás helye". SZH 1876. aug. 17., K 83. 74, 88., Krikkay 1889. 348. Kakas Ferenc özv. bormérő, a Vízkor saját házában a Rókus 789. szám alatt árvízkárosult. A házban már az 1870-es népszámlálás bormérét jelöl. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „Pulcz-u. 19." szám alatt. K 83. 74. Kasch Vencelné vendéglős, lásd Fekete sas vendégfogadó. Kass János vendéglős, lásd Fekete sas vendégfogadó, Tisza szálloda, Kass Vigadó. 1881 nyarán a Szegedi Napló Újdonságok rovata „Uj nyüvános kert" létesítéséről ír: „a feketesas utcai Kárász féle kertet... tíz évre kibérelték Kass János és Jiraszek Nándor oly kötelezettséggel, hogy azon csinos parkot rendeznek be díszes kioszkkal, mely vendéglői helyiségül fog használtatni. A telek utca felöli hosszában szép vasrácsozatot készíttetnek", jövő tavasszal nyitják meg az új mulató helyet. SZN 1881. júl. 6. Kass vigadó, Dózsa u. 1-3. (25. kép). Az 1898. évi címtár kávéházak és mulatók cím alatt ír róla: „Szegednek egyik új és nagyon érdekes látványossága. Epülete, termei berendezésének minden része olyan igazi vüágvárosias ízléssel és költ> séget nem kímélő pazar pompával van ellátva, hogy bátran mondhatjuk, miszerint kevés olyan provincziális város van a kontinensen, melyben ehhez fogható arányokban és pompával épült redout volna. Az épületet Kass János emeltette és rendezte be. Földszintjén egy kolosszális nagy és fényesen berendezett kávéházi terem, nyáron lesüllyeszthető ablakszárnyakkal. Emeleti erkély díszlik a kávéházi teremben, melytől jobbra van elhelyezve a hideg buffet — balra kisebb játékszobákkal. A kávéház előtti szabad tér a Park klubb mintája szerint van berendezve. Az emeleten két nagyon díszes hangverseny terem fekszik, és pazar fénynyel berendezett klubb helyiségei vannak. A Szegedi Lloyd Társulat és az Otthon szegedi tisztviselők egylete foglalja el a Kass Vigadó emeletét. Még egy remek kis, külön lokalitásról emlékezünk meg, mely két-három család vigasságos összejövetelére van szánva. Egy tágas hölgyszalon, egy úri szivarozó terem és egy étterem, mely minden szükségesekkel, még zongorával is fel van szerelve. A vigadó légszeszszel és villamos ívlámpákkal van vüágítva".