A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)
BENDESI Gábor: Juranovics Ferenc helye a szegedi vendéglátás történetében
egyletek színvonalas szórakozásához, művelődéséhez nyújtottak megfelelő terepet. Harmadsorban pedig mindezen előnyöket már egy kávé árán élvezhette az ember, vagy ahogy a Ludas Matyi bohém szerzői némi malíciával írták „a Tisza kávéháznak Drót Pál a legjelentékenyebb artézi víz fogyasztója", egyesek még ennél is olcsóbban. Szállodák különleges szerepkörben Ahogy erről Gundel Imre a híres budapesti vendéglátós dinasztia leszármazottja vall könyvében. „A szállodák nem csak étkező- és szálláshelyek voltak, hanem gyakran a társadalmi, társasági, tudományos, irodalmi és művészeti élet eseményeinek színhelyei. Banketteken és bálokon túlmenően néha, múzeum, máskor színház, hangversenyterem vagy éppen cirkusz funkcióját is betöltötték." 49 Nem volt ez másként a szegedi szállodák esetében sem. Már 1867 telén arról olvashatunk hirdetést, hogy „egy mesterséges csillagászati óra látható most a »Hetfejedelemhez« címzett szállodában, melyet fegyenc korában kenyérből egyetlen zsebkéssel Schmidt A. készített... E kenyérből és fából készült, az időt pontosan mutató óramű, megérdemli azt a 20 krt melyért mindenki megtekintheti s ezzel egyszersmind a mesteren is segít." 50 így válhatott a századforduló egyik fő szegedi pletykájává Krause Albert magnetikus, hipnotikus és szuggeráló művésznek a Tisza szálló nagytermében bemutatott mutatványai is. Melynek egyik fő produkciója az volt, mikor a közönség soraiból kiválasztott négy fiatalemberen (eredetileg hetet választott ki, de a többit alkalmatlannak találta) szemléltette az előadásában közölteket. „Képtelenné tette őket a beszédben, járásban, mozdulatokban és mint a bábokkal, úgy végeztette akaratát, melyet a médiumok minden ellenkezések dacára is pontosan és meglepő eredménnyel végeztek." Végül a csúcspontot az jelentette, mikor közülük két férfit arra szuggerált, hogy egyikük nő, másik pedig csecsemő, majd pedig szoptatási jelenetet rögtönzött velük a teltházas nézőtér publikumának hangos tetszésnyilvánítása közepette. 51 Azonban komolyabb fajsúlyú előadásoknak is részesei lehettek a Tisza vendégei. Hiszen a hadseregről nem csak a szegedi huszárezred híres, nagy csinnadratta közepette megrendezett szegedi falkavadászatai (a Boszorkánysziget, TiszaMaros szöge által körbeölelt ligetes, ártéri erdeiben, a szer.) jutottak eszébe a derék polgároknak, hanem a kiváló szegedi katona zenekarok is. Hiszen a 46. gyalogezred zenekara, Wéber Otokár karnagy vezényletével már november folyamán megindította, nagysikerű sétahangverseny sorozatát, melynek keretében a legkedveltebb klasszikusok darabjaiban gyönyörködhetett a szálló nagyérdemű közönsége. Csak egy kis ízelítőként had említsünk pár nevet a harmadik hang48 Hüvelyk Matyi 1889. márc. 17. 2. p. A többi kávéházról lásd részletesebben a következő fejezetet. 49 GUNDEL - HARMATH 1982. 59. p. 50 in. SzH. 1867. dec. 15 51 SzH. 1899. dec. 16 10.1 p., dec. 17 13. p., dec. 29. 5. p.
