A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 3. (Szeged, 2000)

ERDÉLYI Péter: Egy csongrádi mérnök-gazdálkodó-politikus, Ludrovai Tóth István naplója 1903-ból

Vagy egy áprilisi bejegyzés négy napszámosra vonatkoztatva: „Forgács 1 nap = 1 K 80 Szabó lnap = 1 K 80 Bíró lnap = 1 K 80 Mészáros János 1 nap = 1 K 60 fillér"

21 Naplója elején számol be arról, hogy kiket és milyen feltétellel fogadott fel az 1903-as évre szőlőgazdaságába. Eszerint három vincellért foglalkoztatott úgy, hogy birtoka egyes részeit (6-6,5 holdas egységeket) harmad-, negyedművelésre adta ki nekik; de emellett még egyéb munkálatokban is kötelesek részt venni, egyikőjük a tehenek egész évi etetését is elvégzi.

22 Ezek meUett elénk rajzolódik a gazdálkodás és a vele összefüggő tevékenységek mindennapjainak világa: az útagyagozástól az állattartás adatain át a góré- és kútépítésig. Ez utóbbit mérnöki alapossággal, szinte minden munkaműveleti fázisát, még a kút kerekét készítő bognár fakiválasztási alaposságát is leírja a felmerülő egyéb, például a fuvarköltségek nyilvántartásával együtt.

23 Széles skálája tárul elénk azoknak is, akiktől vásárolt és akinek eladott Ludrovai Tóth. Hat-héthektós hordókat egy Rosenfeld nevű karcagi kereskedőtől vásárolt. A szőlővessző-termelés nagy volumenére utal, hogy szeptemberben 10.000 m ezerjó vesszőt adott el Csépára 20 koronáért.

24 A háromszintes művelést megvalósító gazdaságban (burgonya, szőlő, gyümölcs) termett gyümölcsöt, például a 400 mázsás kajszitermést berlini és grazi kereskedők vásárolták fel, a maradék pedig a szentesi, kecskeméti és csépai piacon értékesült.

25 A szőlőt, illetve a bort, a termés túlnyomó részét huszti zsidó kereskedők vették meg (hektárját 16 koronáért), akik a kóser bor biztosítása érdekében 12 zsidó szüretelőt is magukkal hoztak.

26 A gazdaságával együtt élő birtokos gondossága, mindenre kiterjedő figyelme a következő kis epizódból tűnik ki legszemléletesebben (szept.22.): Ormódi Béla (Mérges pusztai 100 holdas) szőlőbirtokos vendég „a vacsoránál ette meg a NAGY KÖRTÉT, amit a 16 holdas szőlőben felfelé menet a nagy lugason jobb felől a második paszta felső sarkán lévő szép egyenes 6 éves körtefa termett. Kitűnő ízű és leves, édes volt; a körtét szeptember 5-én vettük le zölden, a szobában ért meg egész »27 sárgára. A gazdálkodás egyik feltételét jelentő időjárási megfigyelései is részletesek, alaposak, mindenre kiterjednek, sajnos a hőmérsékletet - valószínűleg mérőeszközök hiányában - csak saccolja. Ezekre három példát idéznék, három különböző évszakból: 21 Napló: márc. 30. és ápr. 1. 22 A Napló címlapjának hátsó oldalán található adatok szerint egyes szőlőterületeket negyedes, másokat harmados művelésre adott ki vincellérjeinek. 23 Napló: febr. 3. 24 Napló: szept. 2. 25 Napló: máj. 31., jún. 5., jún. 14-15. 26 Napló: okt. 5.6.7. 27 Napló: szept. 22.