A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1974/75-1. (Szeged, 1975)

Börcsök Vince: Adatok a pinceépítés, szőlőfeldolgozás és bortárolás hagyományaihoz Szeged környéki homokon

kat.

15 Sok helyen időnkénti meszeléssel megsemmisítik. Ha nem is meszelnek,, lesöprik a falakat a pókhálótól. A pince földjét, különösen a zöldség és burgonya teleltetésére használt sarkokat, felkaparják. Az egész pincét felseprik. A pincelyukakat bedugják. A kártevők elpusztítására, fertőtlenítésre zárt ajtók mellett ként égetnek. A kénezést két-három havonként megismétlik. 6. Önálló, csak bortárolásra épült pince présházzal Forráskút Átokháza dűlőben. (Sándor Alajos tulajdona) 7. Elől a présház, mögötte a pince Forráskúton 15 A vázrajz és a fényképegyüttes olyan pincét mutat be, amely rendkívül alapos mikroklimatikus megfigyelés alapján készült. Átokházán az állandóan mozgó futóhomok törvénye szerint lapo201