Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

Év Napos liba (db) Napos kacsa (db) Napos gyöngyös (db) 1961 9 335 44 375 9 200 1962 16 208 126 416 29 204 1963 20 672 180 576 45 825 1964 63 933 265 137 " 92 045 1965 175 495 132 479 44 241 1966 228 370 113 824 38 966 1967 159 222 205 007 18 698 1968 227 513 412 281 120 371 1969 488 810 — 119 059 1970 495 226 56 798 249 310 adják. A Tetra—

В csirkét import vonalakból és magyar keresztezési kombinációkkal tenyésztették ki a Bábolnai Mezőgazdasági Kombinátban. 1966-ban 9 taggal Magyarbánhegyesen megalakult a Baromfikeltető Szövetkezeti Közös Vállalat (BARTÖV). Célja, hogy elegendő naposcsirkével lássa el az Orosházi Baromfifeldolgozó területén lévő termelőszövetkezeteket. A keltető 1968-ban kezdte meg üzemszerű működését, s 1970-ben az 56 db G-X 10 000-es keltetőgéppel 5 millió db csirkét keltettek. 1979-ben a keltető üzemet fejlesztették és korszerűsítették. Beállítottak 20 db belga PETERSIME 33 600 db-os előkeltető és 10 db PETERSIME 16 800 db-os bújtató gépet. 1982-ben még 16 db 16 800 db-osat. Jelenleg az üzem évi 20 millió db csirke keltetési kapacitással dolgozik. A keltető üzem számára szükséges tojásokat a taggazdaságok szállítják tyúktörzs-telepeikről. A régi tőkés baromfifeldolgozás mennyiségéről az említetteken kívül nincsenek adataink. Az államosított üzem 1948. és 1949. évi termelését sem ismerjük, legrégibb adataink 1950-ből valók.

53 Mivel ebben az időben baromfit szinte csak egyéniek tartottak, ezért az 1950-ben felvásárolt mennyiséget tekinthetjük a tőkés baromfifeldolgozás egy évi átlagos baromfifelhozatalának is. A hagyományos baromfitartás idején a levágásra kerülő csirkék 94—95 %-át a III. és IV. negyedévben szállították be az üzembe. Ez a tömeges árubeérkezés nagy megterhelést jelentett az iparnak, ugyanakkor a fogyasztók nagy része is csak ebben a néhány hónapban jutott hozzá nagyobb választékhoz. Ezt az idényszerű helyzetet csak a nagyüzemi csirkeneveléssel lehetett megváltoztatni. A kedvező változást szemléltetik 1950-től a csirke évi és negyedévi beszállításáról összegyűjtött adatok:

54 (A táblázatot lásd a 30. oldal élén!) Vizsgálatainkhoz minden év adatára nincs szükségünk, a két legfontosabb eredményt így is felfedezzük. Az 1950-ben beszállított csirkemennyiség megközelítően azonos lehet a korábbi, a tőkés baromfifeldolgozás mennyiségével, ezért kiinduló pontként ezt 100 %-nak vesszük. 1957-ig a beszállított mennyiség jóval alatta maradt a kiindulási 1950. évinek, de 1959-től kezdve fokozatosan emelkedik és 1982-ben éri el a legmagasabb szintet. Ez tizennégy és félszerese az 1950. évi mennyiségnek. Az 1983. és 1984. évi csökkenés, a változó exportpiac miatt alkalmazott termeléskorlátozás hatására következett be. 29