A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 7. (Békéscsaba, 1983)

Gulyás Mihály: Baromfitartás és feldolgozás Orosházán, az első világháborúig

Márton és felesége Grósz Zseni. Ez az új kereskedő néhány év alatt tönkrement, s az üzletet Öhlschläger vette át. Biztosra vehető, hogy a csődbejutás nem a baromfihiány miatt következett be, mert egyébként az új tulajdonos sem merte volna vállalni az üzlet fenntartását. 1894-ben már egy Frigor nevű olasz kereskedő is vásárolt a mai Mikes—Kígyó — és Petőfi utcák által határolt telepen. Letelepedésének idejét nem ismerjük. Az 1900-as évek elején a nálánál később Orosházára települt másik olasznál, Bernardinellinél, mint élő baromfiosztályozó dolgozott. 1896-ban Bartoló Michèle Bernardinelli és Filippi Silvio, két fiatal olasz egy veronai baromfi nagykereskedő megbízásából piackutatást végeztek. Először Bulgáriában és Romániában tájékozódtak, majd Magyarországra jöttek. Feladatuk az volt, hogy helyet keressenek, ahonnan csirkét és tyúkot nagyobb mennyiségben, vagontételekben tudnak Olaszországba szállítani. Magyarország több városában, községében megfordultak és végül Orosházát szemelték ki letelepedési helyüknek. Orosházán ekkor már voltak baromfikereskedők, de úgy látszik, nem tartottak ezektől a versenytársaktól. (12. sz. kép.) Ezek az olaszok, mivel nagy mennyiségű baromfi vásárlására kaptak megbízást, élénkséget és új formát vittek az üzletbe. Dobszóval értesítették a lakosságot megérkezésükről és arról, hogy piaci napokon kívül, meghatározott időben a telepükön a piaci árnál magasabb árat fizetnek. Az orosháziak tudomásul vették a vevő kívánságát és telephelyére szállították az aprójószágot. Az első időben az is megtörtént — amire az olaszok nem számítottak, — hogy minden ketrecük megtelt és a pénzük is el12. kép. Michèle Bernardinelli útlevele, amellyel Orosházán jelentkezett. 1896. 12. Bild: Pa/? von Michèle Bernardinelli, mit welchem er sich in Orosháza anmeldete. 1896. fogyott, s akiktől nem vették át, azok nehezteltek rájuk. A továbbiakban azonban gondoskodtak róla, hogy ilyen eset ne forduljon elő. Első telephelyük a vasútállomással szemben, a mai park helyén volt. A jónak ígérkező baromfiüzlet az olaszokat arra késztette, hogy szakembereket, osztályozókat hívjanak otthonról. Ezek egy része családostól, másik része mint fiatal nőtlen ember került ide, akik hosszabb-rövidebb ideig itt maradtak. Mikor a telepre hozott baromfi mennyisége nem elégítette ki őket, Filippi Silvio, Julió Camporese, Luigi Perbelini a piacra is kezdtek járni és főleg ezeket ismerték meg az orosháziak. Érdekes, hogy az olaszok közül többen már magyar nőt vettek feleségül. A legelső telepi fényképfelvétel is az egyik olasz lakodalmának harmadik napjáról készült, amikor az ifjú pár a telep munkásaival együtt verte csapra a sörös hordót. (13. sz. kép.) 173