Dobrossy István szerk.: Foglalkozások és életmódok: válogatott tanulmányok honismereti szakkörök és kutatók munkáiból (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 7. Miskolc, 1965)

Orosz László: Uradalmi cselédek és summások az aszalói káptalani birtokon

1930-ban: Nagy-tanya: 82 lakos. Ebből iskolás korú 13. Nem szerint: 49 férfi, 33 nő. Vallás szerint: 42 rk., 10 gk., 22 ref., 1 ev., 7 izr. ír-olvas: 51. Kis-tanya: 55 lakos. Ebből iskolás korú: 14. Nem szerint: 27 férfi, 28 nő. Vallás . szerint 44 rk., 4 gk., 2 ref., 5 izr. ír-olvas 40. Az iskolás korú gyermekek mind a két tanyáról bejártak a község rk. és ref. elemi iskolájába. Jó időben gyalog, rossz időben és télen szekér hordta be őket. Gazdálkodás a káptalani birtokon A bérlők gazdálkodását a szájhagyomány alapján a 20. század elejétől tudjuk figyelemmel kísérni. Czinczár József bérlőről az egykori cselédek gyermekei mondják, hogy okszerűen és belterjesen tudott gazdálkodni. A birtokot fejlesztette, ő építette a Kis-tanyát is. Vejére, Vass Miklósra jól megalapozott gazdaságot hagyott. Vass azonban nem tudta olyan jól vezetni a gazdaságot, mint azt az apósa tette 24 éven keresztül. Vass Miklós 1932-ben csődbe jutott, ezért került sor bérletének felszámolására. Bodnár Lajos 84 éves volt községi bíró így mutatta be Vassék gazdálkodását. A birtokot Vass Miklós bérelte öccsével Józseffel. Intézőjük nem volt, maguk irányították a gazdálkodást egy ispán segítségével. Simon Miksa mint kasznár tevékenykedett a birtokon, 1919-től 1932-ig. A nép „rózsaszájú" néven emlegette, mert kedvenc káromkodása az volt „Azt a rózsaszájú istenét az anyádnak!" — A bérlők termeltek gabonaféléket, kukoricát, cukorrépát, dohányt, krumplit, kendert, dinnyét és takarmánynövényeket (lucerna, lóhere, bükköny). A réteken és az erdei tisztásokon szénát, sarjút kaszáitattak részibe (harmad, negyed, ötöd). Aratógépet nem használtak, inkább képesekkel arattattak. Kb. 30 pár képesük volt, ezek tizedre arattak. Időnként Mezőkövesdről és környékéről jöttek summások, de voltak helybeli summásaik is. A dinnyetermesztők Hort községből jöttek, a dinnyét résziben termesztették. A dohányosok is Hevesből kerültek ide. A kukoricát általában részibe kapáltatták. A többi kapásnövényt napszámosokkal műveltették. Volt két gőzgépük („tüzesgép"), ezekkel csépelték el a kalászosokat. Jó termés esetén bércséplőket is fogadtak. A cukorrépa alá az őszi mélyszántást gőzekékkel végeztették, amelyeket kölcsönkértek más uradalmaktól. Igavonásra kb. 16 pár magyar ökör és 10 pár lófogat állt rendelkezésükre. Sertésnyájukat a Kis-tanyán Borza András gondozta. Juhászatukban 5-600 db juhot őrzött Hegedűs János, majd Szabó János. A gazdaság központja a község belterületén, szemben a plébániával és a rk. iskolával volt. A rk. kántori háztól a községháza előtti útig húzódott. Itt állt egy tiszti lakás is, ebben lakott a bérlő. (Ezt alakították át községi kultúrházzá.) Egy cselédházban lakott id. Barát József, a parádéskocsis. (Régen ennek az épületnek a helyén volt a Hajduház, amely alatt pincebörtön húzódott.) A trágyatelepek egy része is itt volt a központban, de mindkét tanyán voltak jól megépített és szakszerűen kezelt trágyatelepek. A szántóföldeket 3—4 évenként jól érett istállótrágyával trágyáztatta a bérlő, így aztán általában elég magas termésátlagot ért el. Műtrágyát nem használtak. Egyes munkákra főleg serdülőkorúakat alkalmaztak, mert az ő napszámbérük alacsonyabb volt. Főképpen a szőlőmunkásokat fogadta így. A gépi aratás ellen a nép lázadozott. Azt mondogatták: „Kiveszi a kenyeret a szánkból!" Ezért volt kénytelen a bérlő az aratógépeket a gépszínben tartani. Vass Miklós 1932 őszén valósággal elkótyavetyélte a birtok felszerelését, állatállományát. A 400—500 db juhot például Farkasfalvi Farkas Géza rásonyi nagybirtokos részére Polatsek Gábor gazdasági segédtiszt vásárolta meg darabonként 2.40 P-ért. Vassék dohánytermesztéséről így emlékezik meg Bodovics Ferencné sz. Kozma Rozál 58 éves asszony: „Már az első világháború utáni években termelt dohányt a káptalani bérlő: Vass Miklós. A Kis-tanyánál, a Morotvában, a 194