A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 45. (2006)

Borsodi Madárka című tanácskozás előadásai - Popovics Anett: Az FVM Agrármarketing Centrum Kht. Hagyományok - ízek - Régiók programjának bemutatása

AZ FVM AGRÁRMARKETING CENTRUM KHT. HAGYOMÁNYOK - ÍZEK - RÉGIÓK PROGRAMJÁNAK BEMUTATÁSA POPOVICS ANETT Magyarország EU csatlakozása mind mennyiségi, mind minőségi szempontból nagy kihívást jelent a magyar élelmiszer-gazdaság számára. Ennek a kihívásnak kiváló vagy különleges minőségű, sajátos termékeinkkel felelhetünk meg. A kilencvenes évek elején az Európai Unióban - francia kezdeményezésre - indították el az EUROTERROIRS (Európa Vidékei) elnevezésű programot. Ennek a közösségi kezdeményezésnek az alapvető célja az volt, hogy az Unió minden tagállama - egységes kritériumrendszer alapján - számba vegye hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági termékeit. Az EUROTERROIRS program koncepciójának lényege: - Az élelmiszer minőségét újszerű módon megközelítve a termékhez kötődő hagyományokat, tájat és kultúrát is a termék fontos minőségi jellemzőjének tekinti. - A hagyományos és tájjellegű élelmiszereket a nemzeti kulturális örökség részének tartja, tekintettel arra, hogy az élelmiszer-fogyasztási szokásoknak kulturális vetülete is van, és a nemzeti identitástudatot az élelmiszer-fogyasztási szokások, hagyományok is erősítik. -A élelmiszer-fogyasztási szokásokban megfigyelhető változások a jellegzetes és hagyományos termékek piaci részesedése folyamatos növekedésének irányába mutatnak. Ezeknek a piaci réseknek, kitörési pontoknak a feltárásával, a meglévő vagy látens fogyasztói igények kielégítésével a hagyományos termékek versenyképességét növelni lehet a túltelített európai piacon. Az EUROTERROIRS program eredményeként az Európai Gyűjtemény termékeinek száma 1997-ben 4000 volt. Az Európai Gyűjteményt alkotó nemzeti terméklisták közül megemlíthetjük többek között a francia (890 termék), portugál (333 termék), spanyol (532 termék), német (300 termék) és angol (395 termék) gyűjteményeket. Ezek az országok könyv alakban is megjelentették gyűjteményüket. A program beindításához 1998-ban a francia kormány a Francia-magyar Kezdeményezések szervezetén (INFH) keresztül jelentős anyagi támogatást nyújtott. A program a továbbiakban PHARE pályázati forrásból, illetve az AMC pénzügyi keretéből valósult meg, melyet az Európai Integrációs Főosztály integrációs keretéből nyújtott támogatások egészítettek ki. A program az európai gyűjtemény összeállításáért felelős francia szakértők szakmai segítségével zajlott. A gyűjtőmunkában és a termékleírások elkészítésében a hazai szakemberek széles köre vett részt: iparági szakemberek, kutatók, egyetemi, főiskolai, szakközépiskolai oktatók, agártörténészek, néprajzosok és muzeológusok. A HAGYOMÁNYOK - ÍZEK - RÉGIÓK (HÍR) programot a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium az Európai Unió Euroterroirs (Európa Vidékei) kezdemé686