A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 32. Kunt Ernő emlékére. (1994)
KÖZLEMÉNYEK - VARGA Gábor: Adatok a debreceni református kollégium szikszói szőlőbirtokának történetéhez (1772-1842)
aszút, 4 hordó máslást tudtak csinálni, a többi pedig „ordinárium" vagyis közönséges must. A szikszói termés ingadozását mutatja, hogy a következő évben már 43 és fél hordóval szűrtek csak közönséges mustot és emellett lett 6 hordó aszú is. A szüreten ismét Sinay vendégeskedett. Az 1774. évi szüret idején eladtak 41 hordó ordináriumot és 6 hordó aszút egy késmárki kereskedőnek 1214 forintért. Ez az összeg egyben az első három év összbevételét is jelentette. Az első leltár is ebből az évből ismeretes. Eszerint a Rózsás-szőlő alatti pincénél található volt: 4 db rimaszombati kád, 1 fennálló törkölyös hordó, 1 sajtó, 2 dézsa, 2 puttony, 1 lého, 7 üres hordó, 2 taposózsák, 1 vágókés, 1 abroncskötés, 3 kovácsdeszka. A pince feletti házban pedig „vagyon egy festgett kerekded Asztal, 5 újabb és egy roszsz Szék, egy Nyoszolya, egy bádog Gyertya Tartó koppantóstul, 3 új kapa nyél nélkül, 5 oszlop, 4 jó és 3 rosszabb Metző Kés." 19 Ifj. Kováts István 1774 júniusában a munkák állásáról és a borok állapotáról a következőket írta Sinaynak: „Az Ó-Borok levételekor (Fejtésekor - V. G.) kezemhez vettem 25 V. Forintot, mellyékből metzését, homlitást és kapállását az Szőlőknek meg is tétettem, de már többre nem maratt. Az Aszú Borokat kóstoltattam. Azt mondják, azok tsak mondatnak Aszú Boroknak, a Közönségesek pedig kemények. Ezen ideig tsak az édesét vették, melyeknek árok 8-9 legfeljebb 10 V. Forint. Isten Eő Felsége igen szép áldását mutatta eddig Szőllőinken." 20 Az idézetből kiderül, hogy az óborokat virágzás után lefejtették, hogy a tőkepótlás szokott módja volt a homlítás. Másik jelentéséből megtudjuk, hogy az 1774. évi szüret idején igyekezett legalább október közepéig kitolni, hogy „másnál alább való Borunk ne lenne". Az ez évi kiadásainak felsorolásából kitűnik a korabeli szikszói szőlőmunkák sorrendje: nyitás, karóverés, metszés, venyigekihordás, homlítás, háromszori kapálás, kötözés, igazítás, fűnyöves, azaz gyomlálás. Még tavasszal vitetett mindhárom szőlőre 5-5 szekér trágyát. Ez nem kis dolog, hiszen e században a szőlőt igen ritkán trágyázták. 21 19TtREKLt. II. 21. b. 1774. III. 30. 3. o. 20 Uo. II. 21. b. 1774. VI. 3. 163. o. 21 Feyér P. Iá. mű. 254. o. és 359. o. 491
