A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 28-29. (1991)

DOBROSSY István: A kávézás elterjedése és a kávéházak története Miskolcon:

IRODALOM Ádler K., 1897. Miskolcz város középületei. 1881-1896. Miskolc Bakos Á., 1940. Hétköznapi délelőtt a kétarcú Miskolcon. Pest Brósz K., 1879. Az első gyógyszertár Miskolcon. Miskolcz, IV. évf. 25. sz. Dobrossy I., 1976. Gazdaság és társadalomtörténeti adatok a miskolci céhek árulószíneinek 19-20. századi történetéhez. HOM. Évk. XV. 113-150. Dobrossy I.-Iglói Gy., 1982. Koronauradalmi épületek Miskolcon a 19. század elején. HOM. Évk. XXI. 137-164. Dobrossy I., 1985. A tapolcai apátság miskolci kúriája. HOM. Közi. 23. 24-31. Földes L., 1943. Miskolci útmutató. Miskolc Gundel I.-Harmath J., 1982. A vendéglátás emlékei. Budapest Halmay B.-Leszih A., 1929. Miskolc. Magyar Városok Monográfiája. Budapest Kisbán E., 1988, A kávé bevezetése Magyarországon. Ethn. XCIX. 149-177. Komáromy J., 1956. Az első miskolci vendégfogadók. HOM. Közi. 3. 48-53. Lippay B., 1910. Miskolczi Kalauz. (Útmutató Miskolcz Törv. Hatósági jogú város és közvetlen környéke területén.) Miskolcz Rudnay J., 1976. A kávé. Budapest Szendrei J., 1911. Miskolcz város története és egyetemes helyirata. IV-V. k. Miskolcz Szilády Á.-Szilágyi S., 1863. Okmánytár a hódoltság történetéhez Magyarországon. 2. Pest Tóth K., 1920. Miskolc város címjegyzéke. Miskolc Veres L., 1987. A Trillhaas cukrászdától a Rácz kávéházig. Miskolc DIE VERBREITUNG DES KAFFEETRINKENS UND DIE GESCHICHTE DER KAFFEEHÄUSER VON MISKOLC In der Einleitung zu seiner Arbeit forsicht der Verfasser unter Zuhilfenahme von Preisregelungen aus dem 18. Jahrhundert, von städtischen und protokollarischen Angaben sowie Besitzkonskriptionen und mit Hilfe der Analyse von Kaufrechnungen danach, wann der Kaffee in Miskolc aufgetaucht ist. Sein erstes Vorkommen (dies bezieht sich auf eine Beschenkung, Bewirtung) ist mit dem Jahre 1721 datiert. In den Rechnungen von Kaufleuten tritt er das erste Mal 1764 auf. Der Autor beweist, dass dieser Genussartikel hier in der Stadt von griechischen Händlern gebracht und verbreitet worden ist. In den Eigentumserfassungen wurde erstmals 1768 eine Kaffeeservice genannt. Dies ist gleichsam ein Hinweis darauf, dass auch zu Hause Kaffee getrunken wurde, wobei zu jener Zeit natürlich auch schon in Miskolc Kaffeehäuser und Kaffeestuben existierten. Er macht darauf aufmerksam, dass in Sportversen aus jener Zeit 279