Bodó Sándor: A Bodrogköz állattartása (Borsodi Kismonográfiák 36. Miskolc, 1992)

Sok gondot fordítottak a szarv alakjára, különösen aj ármolt szarvasmarhánál. A parasztemberek a szabálytalanul nőtt szarvakat átformálták. Ennek legáltalánosabb módja az volt, hogy a kemencében frissen sült lepény (1-2 kg-os kerek kenyér) végét meglyukasztották, s ráhúzták a rosszul nőtt szarvra. A szarv megpuhult, s egy meggörbített faág segítségével a kívánt formára hajtották. A szarv meglágyítására forró burgonyát és répát is használtak.

6 A szarvasmarha testrészeiről is alapos volt a pásztorok tudása. A testrészek elnevezéseiben azonban tükröződik a változó kor gyarapodó ismereteinek bizonyos uniformizálódása. A szarvasmarha testrészeit 1965-1970 között így tartották számon a bodrogközi pásztorok: fej, fül, nyak, nyakszírt, a fülön pamat, szarv, homlok, vakszem, állkapocs, orr, száj, a két ajak, nyelv, fogak, torok, giga, emésztő bendő, első két lapocka, vállszeglet, szegy, oldalbordák, hát, hátgerinc, jároméi, lebbeny, pillengő,

1 has, a hason korc, hátulsó combok, far, fartő, péra (tehénnél), farok, faroktő, farokbojt, két részre van osztva a tehén tőgyi —bal kamra és jobb kamra — mind a két kamrához két csecs tartozik, azután cseki van a bikának. Első lábaknál: felső és alsó lábszár, térd, csud, két köröm, hátul a kisköröm. Hátsó lábnál: comb, csánk, alsó lábszár, csülök és köröm. Gazdag volt egykor a szarvasmarháknak adott nevek világa is. Az ökörnevek közül ismerjük a Csákó, Szőke, Lombár, Mokány, Bémkó,* Tündér, Széles, Ravasz, Hattyú, Rojtos, Fige, Gallyas, Gyilkos, Rabló, Cudar, Bogár neveket. Az uradalmi gulyabeli tehenekre számot sütöttek, de nevük is volt. Utódaik ugyanazt a számot viselték, mint az anyatehén, s a borjak a nevét is örökölték. „Például az első tehén Lajkó vót, utánna a tizedik is az vót."

9 A magyar tehenek nevei közül fennmaradt a Babos, Balog, Barna, Boglár, Bogár, Cakó, Csákó, Cifra, Dáma, Fecske, Gólya, Pirók, Piros, Rigó, Ringyó, Riska, Rojtos stb. A tarka tehenek nevei a 20. században jobbadán a virágnevek és a női keresztnevek becézett alakjai közül kerültek ki.

10 így lett általános a Bimbó, Bözsi, Juci, Kati, Mari, Rozi, Rózsa, Szekfá, Virág stb. név. Bikák nevei közül ismerjük az Árpád, Álmos, Bicskás, Bandi, Gyilkos, Kormos, Laci, Matyi, Samu, Táblás neveket.

11 Gulyacsapatok és legelőterületük A korábbiakban közölt összeírások világosan mutatják a szarvasmarha domináns szerepét a Bodrogközben tartott többi állatfajhoz viszonyítva. A heverő módon tartott állatok számát a szarvas70