Gáti Csilla (szerk.): A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 54., 2016-2017 (Pécs, 2017)
TERMÉSZETTUDOMÁNYOK - Dénes Andrea: Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében egykor és ma. Etnobotanikai áttekintés és napjaink gyakorlata
A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve ( 2017 ) 74 Fajnév (tudományos név) Magyar fajnév az Új magyar füvészkönyv szerint (zárójelben a tájnév) A felhasználás módja (rövidítések: Gy: gyógynövény, T: tápláléknövény, V: vadvirág /vágott virág, E: egyéb) 1980 előtt 19802010 napjainkban Felhasznált növényi rész Adat forrása (rövidítések: ex litt.: ex litteris (írásbeli közlés) ex verb.: ex verbis (szóbeli közlés) ined.: ineditum (kiadatlan közlés) Allium scorodo- prasum L .& Allium vineale L . kígyóhagyma / bajuszos hagyma / (vadsnidling, vadfokhagyma, párhajma) T: levelek frissen salátának vagy fűszernek, ma is gyűjtik kevesen, piacon is árulják T TP meddő hajtás levelei, friss Nagy 1942 : 270 ., Dénes 2016 ined . Allium ursinum L . medvehagyma (sorhajma) Gy/T: hagymáját félbevágva más gyógynövényekkel pálinkába tették; T: Régen nem volt különösebben gyakori a gyűjtése. Ma sokan gyűjtik magán, kereskedelmi célra, nagykereskedelem is forgalmazza. Piacon árulják frissen és feldolgozva is. Vendéglátásban is rendszeres a használata. Leveléből frissen saláta, fűszer, főzelék, leves készíthető; szárítva fűszerként; virága salátadísz; zöld termés fűszer, savanyúság, sós-ecetes ”kapri”. Gy,T GyP, TP Gy: hagyma, T: levél, friss, szárított, savanyítva, készítményben: virág (r), zöld termés Nagy 1942 : 269 ., Mészáros 2015 , Wágner 2015 ex litt ., Dénes 2016 ined . Alnus glutinosa (L.) Gaertn . mézgás éger (éger) Gy: borogatásként: a levél főzete, bőrgyulladásra, ekcémára, fájós gyomorra, kéregfőzete reumára, véres székletre Gy levél Nagy 1942 : 282 ., Keresztes 1952 : 113 ., Zentai 1966 : 187 ., Baranyai 1978 : 78 . Anthoxanthum odoratum L. illatos borjúpázsit V: vágott virág, piacon VP virágos hajtás Dénes 2016 ined. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. zamatos turbolya T: a mai időkben kedvelt fűszer, régi felhasználásnak nincs nyoma a forrásokban T hajtás, levél Dénes 2016 ined. Arabis turrita L. tornyos ikravirág V: vágott virágként árulják VP VPr kóró Horvát 1942 : 61 ., Dénes 2016 ined.
