Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 13 (1968) (Pécs, 1971)

Helytörténet - Tóth, Tibor: A juhtartás szabályozása a mernyei uradalomban

JUHTARTÄS MERNYÉN 255 1. A göllei birkaúsztató tervrajza (1846). vezetni kellett, és sohasem hajtani. Nem szabadott engedni a csoportos legeltetést sem, mert így az állatok egymástól nem gyarapodhattak. Minden juhásznak kellett magánál tartani mészvizet, koszkenőcsőt, éles kiskést; ez utóbbit azért, hogy szükség szerint bármikor eret vághassanak a bágyadt állatokon. A kötelességről szóló részt az Utasítás végül így zárja le: „Vannak ezeken kívül a Juhászoknak több kötelességeik is, melly vagy a már elő adott út mutatásokból következnek, vagy önként minden hiv és iparkodó embertől meg kívántatnak, amidőn mind azon itt elmellőzzettek, az üdő körülményeivel az illető Uradalmi Tisztviselők által eleikbe és kötelességekbe fog tétetni, azt pontosan tellyesiteni iparkodgyanak/ hogy így általuk a Juhászati Gazdaságban nagyobb sikeres szerencsét tapasztalni lenesen." A gyapjú megtisztítása, úsztatás A néhány mellékes bevételi forrástól (tej, bőr) eltekintve, a juhtenyésztés eredményessége a nyert gyapjú minőségén és mennyiségén múlott. Nem véletlen tehát, hogy az Utasítás kitért a gyapjú gondozására is, és ezzel egyidőben Grosser János provinciális generális részletes utasítást adott ki ,,A Birka mosásrul".

57 A gyapjúpiac viszonylagos telítettsége, a kereskedők fokozódó igényessége erősítette a minél tisztább gyapjú előállítására irányuló törekvéseket. A kor nagy uradalmai — költséget nem kímélve — sorra építik fel az usztatókat."

8 A korabeli publicisztika — főleg szászországi példákra hivatkozva — a mosott gyapjú nagyobb értékének propagálása mellett határozott tanácsokkal szolgált az építtetőknek.

59 Viszonylag kedvező helyzetben voltak azok a gazdaságok, amelyek határában természetes folyóvíz, vagy — még jobb esetben — melegebb hőmérsékletű állóvíz volt. A szemesi gr. Hunyadi-féle uradalom pl. a Balatonban úsztatta birkanyáj át. Hasonlóképpen oldotta meg a gyapjútisztítást uradalmunk öszödi kerülete. 57 Uo. Officiosa. 1770—1852. »A Birka mosásrul« szóló központi utasítás. A továbbiakban főleg erről az utasításról lévén szó, csak a más helyről vett megállapításokat fogjuk lábjegyzetben jelölni. 58 Vö. Szabad György: A tatai és gesztesi Eszterházy-uradalom áttérése a robotrendszerről a tőkés gazdálkodásra. Bp. 1957. 85. 1. 59 Angyalffy: im. 1829. febr. 5. 161—169. 1.