Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Dénes Andrea, Papp Nóra, Babai Dániel, Czúcz Bálint & Molnár Zsolt: Ehető, vadon termő növények és felhasználásuk a Kárpát-medencében élő magyarok körében néprajzi és etnobotanikai kutatások alapján
Ehető vadnövények a Kárpát-medencében 51 Carpinus betulus L. gyertyán VÉG, SAP SAP: ital frissen. VÉG: levél tavaszi csemege SAP: Bődéi 1943, Gunda 1938, Péntek & Szabó 1985; VÉG: Kardos 1943 Carex elata All. & Carex spp. sás, limbus VÉG Levél, szár rágcsált gyerekcsemege Molnár 2012b Carum carvi L. keménmag, kemény, kömény, kömén, kümén, köminy, komin, kömind, köménd, FRU fűszer rozskenyérhez, levesekhez, sültekhez; Erdélyben mézes-köményes pálinka hagyományos ital Bődi 1999, Gub 1993, Grynaeus & Szabó 2002, Hegyi 1970, Kóczián 1984, 1985, Kóczián et al 1977, Molnár 2012b, Papp, 2012, Péntek & Szabó 1985, Rab 2001, T. Váróczi 1961, Vajkai 1941, Vita 1976 Castanea sativa Mill. szelidgesztenye, geszkenye, geszkönye FRU sütve, főzve édességekhez, süteményekhez Bödei 1943, Forgó 1817, Hegyi 1970, JPM adattár, Molnár 2012b, Pethő 1998, Szigeti 1999, Vajkai 1941 Celtis occidentalis L. ostorfa, zsidómeggy, zsidócseresznye, madárbogyó, gelegenye FRU gyermek csemege Molnár 2012b Centaurium erythraea Rafn. cintória, ezerffi VÉG nyersen étvágygerjesztő; pálinkába teszik; tea Fazekas, 1994, Papp 2012, Pethő 1998, Cerasus avium (L.) Mönch (Prunus avium) cseresznye, vadcseresznye, vadcserösznye VÉG, FRU, SAPs VÉG: levele fűszer savanyúságokba. FRU: nyersen és aszalva ették; pálinkát főztek belőle; SAPs: rágták Babai 2012, Barsi 1987, Bödei 1943, Bődi 1984, Fazekas 1994, Fehér 1957, Hegyi 1970, JPM adattár, Kardos 1943, Kóczián 1985, Müller 1973, Nagy 1942, Székely 1998, Papp 2012, 1999, Petercsák 1978, Rab 2001, Vita 1976 Cerasus vulgaris Mill. subsp. acida (Dumort.) Dostal (Prunus cerasus L.) vadmeggy FRU nyers csemege Bődi 1999, Molnár 2012 Chaerophyllum bulbosum L. baraboj, bubályka, bobályka, bubolyicska, buboicska, bóbiska, mogyoró- fű, turbolya, csemegebürök, trombujka, mogyorós bara- boly, baraboi, födibarabój, mihályka, mihálka, Mihályka monya, elecske SUB nyersen elsősorban gyerekek ették, néhol felnőttek is, mint a sárgarépát Babai 2012, Bencsik 1973, Ecsedi 1934, Forgó 1817, Gub 1993, Gunda 1960, 1980, Újvári 1957, Péntek & Szabó 1985, Rab 2001, Rapaics 1934, Varga 1993
