Bárth János szerk.: Cumania 18. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2002)

Etnográfia - Bihar Mária: Fóliás kertkultúra Kunszálláson

360 a primőrzöldség-termesztés története, a fóliázás lehetséges előzményei, a feketemunka, a nagybani zöldségpiacok vizsgálata. A sok újabb nézőponttal való gazdagodás további kutatásra ösztönöz, hiszen hat éve olyan óriási munkába kezdtem, ami mostanra is csak részeredmények felmutatását teszi lehetővé. I. A KUTATÁS ÉS A FELDOLGOZÁS MÓDSZEREI Dolgozatom alapját azok az ifiterjúk képezik, amelyeket 1998 és 2002 között, hat év leforgása alatt készítettem fóliás kertészekkel, családtagjaikkal, munkásaikkal, zöldségfelvásárlókkal, kereskedőkkel. Számos módszertani nehézséggel kellett szembenéznem, mivel már időpontot sem volt könnyű találni a beszélgetésekre, hiszen a megfeszített munkatempó nem teszi lehetővé „a haszontalan csevegést." Interjúim többségét így a téli időszakban, a holtszezonban készítettem, amikor kicsit leállnak a munkával. Másik ismeretszerző forrásom volt a fóliás kertészetekben, piaci árusként végzett alkalmi munka, a résztvevő megfigyelés. így akadályok nélkül pillanthattam be a gazdaságokba, és kérdés nélkül is beszéltek a fóliások és munkásaik. Igyekeztem tekintetbe venni a falu lakossága által alkotott véleményeket, híreket, pletykákat is a fóliásokról, bár nem mint elsődleges és kizárólagos forrásokat. Mivel a fóliázás esetén olyan gazdasági tevékenységről van szó, ami állami ellenőrzés alá esik, és amelynek számos illegális vonatkozása is van, ezért néhány ehhez kapcsolódó információ bizalmas kezelését kérték adatközlőim. Sok esetben gátolta információszerzésemet a munkaadók és munkásaik közötti alá- és fölérendeltségi viszony is. Ilyenkor jobb híján tényleg csak a faluban terjedő hírek alapján indulhattam el. A termelési mód megismeréséhez és a technológiai fejlődés nyomon követéséhez mezőgazdasági szakkönyveket, szaklapokat hívtam segítségül. Agrár szakemberekkel konzultáltam, és rendszeres látogatója vagyok a mezőgazdasági tanfolyamoknak (biogazda, értékesítési), kiállításoknak, bemutatóknak. A jelenség elterjedtségéről a statisztikai adatok tájékoztattak. A munkaszervezet interjúkon keresztül való feltérképezése mellett a történetiség felőli megközelítés volt a legnehezebb, hiszen egy eddig még szinte kutatatlan témáról van szó. A gazdaságtörténeti, néprajzi, kertészeti, helytörténeti, szociológiai irodalom mellett igyekeztem a levéltári forrásokat is beépíteni dolgozatomba.