Bárth János szerk.: Cumania 17. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2001)
Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál
263 FÜGGELÉK A disznóvágással kapcsolatos hajósi tájszavak Agazzastampa [âkâccâstompâ] akácfatuskó Bajjal [pâjjâl] rövidnyelü fejsze Bárd [part] bárd Bauchspeack [pâuhspëakk] hasaalja szalonna Blanza [ploncâ] a legvastagabb bélbe töltött véres hurka Blatr [plótr] hólyag, húgyhólyag Bluat brata [pluatpróta] sült vér Bluatwuscht [pluatvúst] véres hurka denni Däarm [tenni tëârm] vékonybelek dicki Däarm [tikki tëârm] vastagbelek Entaschland [ëntâslond/ëntâslong] kacsabögy Flaeischmihle [flóáj smile] húsdaráló Flaeischsuppa [flóájsszuppa] húsleves, disznóhúsból készült leves Flacks, Flachsa [flâksz, flâhszâ] ín (disznó) Flaschazug [flâsâcug] csörlő a rénfához Gausschland [káuzslond/káuzslong] libabögy Gelta, Flaeischgelta [khëltâ, floajskhëlta] dézsa, lugzó a besózáshoz és a pácoláshoz greichta Speack [krâjhtâ spëâkk] füstölt szalonna gsottana Speack [kszottânâ spëâkk] abált szalonna Gruiba [krujbâ] töpörtyűk Gruibaletschla [krujbâlëcslâ] töpörtyűs pogácsák Has, Hecht [hâsz, hëht] hosszú izomköteg, melyet lesütnek és kolbásszal töltenek Hackbank [hâkkpânk] csontvágó asztal Haka, Sauahaka [hokâ, szâuâhokâ] karóra kötött vaskapocs a disznó lábának megfogásához Hiann, Sauahiann [hiânn, szâuâhiânn] agyvelő Hohrocka [horokkà] orja, disznógerinc Hohrockasuppa [horokkâszuppâ] orjaleves Kaarb [kárb] spárgából készített kosár a töltött hájhártyához Kesslflaeisch [khésszlfoájs] az a hús, mi az abaléba fő, abahús Kesslsuppa [khésszlszuppâ] abalé, üstleves Kettamm [khëttâmm] lánc (a kopasztásnál)
