Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)

Képjegyzék

KÉPJEGYZÉK

LVGY — Lakatos Vince Gyűjtemény, Budapest TJM = Thorma János Múzeum, Kiskunhalas

Romsics Imre: Kiskunhalasi táplálkozási szokásai a XIX. században

2. oldal Szénvonó és sütőlapát. TJM 55.75.11. és 81.22.24.

12. oldal Üstnél főző asszony, 1937 körül. Lakatos Vince felvétele. LVGY 242.

13. oldal 1. Gombóckészítés. Móricgát, 1965. Janó Ákos felvétele. TJM F7808.

2. Pogácsa szaggatás. Móricgát, 1960. Janó Ákos felvétele. TJM F4241.

3. Fonott kalács készítése tepsziben. Móricgát, 1960. Janó Ákos felvétele. TJM F4240.

14. oldal Régi konyha és kemencepadka, 1940 körül. Imrényi-Szabó Imre 1944. 165. alapján.

15. oldal Vacsora. Móricgát, 1957. Janó Ákos felvétele. TJM F2720.

16. oldal Mosogatás tanyán, 1938. Molnár Balázs felvétele. Néprajzi Múzeum, Budapest FI 14066.

17. oldal 1. Kásakavaró és kásakeverő kanalak. TJM 55.83.2. és Nagy Czirok László 1959. 202.

alapján.

2. Fazék. TJM 55.2.388.

3. Nagyfazék, 1884-ből. TJM 55.68.5.

18. oldal 1. Tésztaszűrő. TJM 55.2.627.

2. Köcsög. TJM 55.2.595.

3. Kacsasütő. TJM 67.21.11.

4. Cseréplábas. TJM 55.2.372.

5. Vajköpülő. TJM 67.21.19.

21.oldal 1. Tojástartó. TJM 62.40.2.

2. Arató korsó. TJM 71.12.1.

3. Csobolyó. TJM 55.2.48.

4. Kulacs. TJM 55.2.255.

5. Tarhonyarosta. TJM 67.25.1.

6. Lekvárkeverő. TJM 61.7.6.

22. oldal 1. Krumplitörő. TJM 55.2.229.

2. Vasmozsár. TJM 62.40.9.

3. Fiúsvágó tőke. TJM 67.21.34.

4. Almadaráló. TJM 64.13.1.

5. Kávédaráló. TJM 81.22.19.

6. Káposztavágó. Fábiánná Biczó Ilona 1913. 278. alapján.

25. oldal Nádvágók étkezése, 1937 körül. Lakatos Vince felvétele. LVGY 414.

27. oldal Tésztaszűrő kanál. TJM 62.40.12.

30. oldal A gazda kenyeret oszt az ebédelő szőlőszedőknek. Szánk, 1957. Janó Ákos felvétele. TJM F2728.

34. oldal 1. Flalfőző bogrács. TJM 55.111.2.

2. Bogrács. TJM 61.26.10.

3. Szolgafa fából és vasból. Nagy Czirok László 1959. 107. alapján.

4. Bikatök sótartó. Nagy Czirok László 1959. 198. alapján.

5. Fedeles sótartó. TJM 55.97.2.

36. oldal 1. Vajforma. TJM 55.93.1.

2. Vajforma. TJM 69.19.13.

3. Vajforma. TJM 69.18.1.

4. Sajtprés. TJM 55.38.24.

5. Vajköpülő. TJM 55.77.1.

39. oldal Birkabontás, 1930-as évek. TJM F880.

41. oldal Kenyérsütés udvari kemencében. Móricgát, 1965. Égető Melinda felvétele. TJM F7384.

204