Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

krajczárért: 1 kocsi száraz homokot hozatott Pál gazda a zöldség elrakásához. 1901 vettünk 200 fej káposztát százát 3 fr 36 krért két százért fizettem 6 fr 72 kr. A káposztás hordót előbb ki kell forróztattni és ha a mely vizet ráöntöttük mindjárt patraczal letakarni. Abba a 3 nagy ferslógba mibe a krumpli van a piczébe 12, vagy 14, négy zsák krumpli tér 14 zsákal tettünk bele 1901 november 10 edikén. 1901 deczember 17 ikén öröltünk 4 zsák tiszta búzát egy zsákkal azért többet mert a karácsonyi kalácssütéshez kell több és a farsang 3 napra. 15 tojássárgája, 15 kr élesztő kellett bele. - a lisztet előtte való nap a melegre kell tenni. - 11 tepszink van a kis padláson. 8 tepszivel megy be a kemenczébe egyszerre. - A négy kiflihez kell 2 icze liszt 5 darab irósvaj 4 tojás sárgája 4 krért élesztő ebből lesz 4 kifli ehhez kellett 1 és 1/2 kiló hámozott dió finomra törve ez három kiflibe lett elég mindegyikbe 1/2, 1/2 kiló és egy icze mák törve egy kiflibe a dióhoz és mákhoz 3/4 kiló czúkrot vett a szakácsné ezt megfőzte a dióval és mákkal. 2 czitrom haj is kell bele. - most 40 deka vajat vett a kiflikhez mert itthon köpültettem. a diót és mákot tejjel jól megfőzte és a czúkorral. Jani csak maga gratulált új évre. 1902. 1902 január 6. 1 tábla szappant felvágattam 1902 januárban az első disznót november 29 edikén öltük Sándorkától 195 kilót nyomot zsirja lett: 6, 7 icze bél és aba zsirja. akkor zsirunk 2 darab 40 iczés 1 darab 15 iczés bödönnel másikat öltük 27 deczemberbe ez malacz disznó volt és lett neki zsirja 80 icze szin zsir 2 darab 40 iczés a vett szalonna hulladékából lett 38 icze zsir 93