Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

Sándor sonka nyelv felvágva utánna báránypaprikás Laci hideg sült kolbász és fehérpecsenye teával aztán roszbőf garnirozva és libamáj rizskásával. utánna diós palacsinta sotóval és hásélepény,pújkapecsenye vanélia és czitrom fagylalt torták gyümölcsök. Mincsi.ászpikos ludmáj kibóritva és pújka galantin aszpikkal diszirve toronyalakúra ősze rakva. malaczpaprikás húsos roló olyan mint a habróló de kissebb és hústöltelékje van és almás piteés pújka pecsenye túttifrútis és csokoládé parfék és ugyan akkor felhordva linzertorta és diótorta négysarkosak voltak befőt a pujkához gyümölcs, tejasütemények gesztenye piré koszorú tejszinhabbal a gesztenye piré kerekre volt csinálva és szirupba mártva ugy mint a krókambusz körül szokták a czúkrászok. Irénkénél vacsora: Szöszös és angol vesepecsenye garnérozva zöldborsó, paradicsomos rizs kis kerek formákba és krumpli kerekekre kivágva és retekéi. utána haséfánk szószai és diókrém tészta fölül tejszínhabbal aztán rántott csirke és malacz torták, parfék dezertek, sajt. 117