Regnault Victor - Nendtvich Károly: A vegytan elemei (Pest, 1854)
Harmadik szakasz. Az életmüves vegytan (Organica Chemia) - G. Illó olajok és gyanták
540 A foghagyma illő olaja. A foghagyma illó olaja. Allylsulfid C6H5S. 760. Ha a foghagymát darabokra vágva vízzel destilláljuk, barnás kellemetlen szagu nehéz olaj megy át, melyet concentrált konyhasó fürdőből újra destillálunk. Erre a nyert olajt tiszta kalium felett addig destilláljuk újra, míg a kálium ércfényét többé el nem veszti. A foghagymaolaj színtelen kellemetlen szagu folyadék, köny- nyebb a víznél, vízben nehezen oldható, de könnyen alkoholban és aetherben. Vegyjele C6H5S; azonban azt állítják, miszerint az allyl nevű radicálnak, C6H5 kénneli vegyülete, miután az S oxygen által helyettesíthető. Ha a hagymaolajnak és a salétromsavas ezüstoxydnak alko- holbani oldatát egymással vegyítjük, fehér krystályos válmány ké- peztelik, mely eziistsulfiddal van elegyítve. Ha e válmányt forró vízben felolvasztjuk, az oldat kihűlése alatt fehér jegecek válnak ki, melyek Ag0,N05 -f-C6H50 vegyjel szerint vannak alkotva. Ha ennek oldatához ammoniakot adunk, allyloxyd G6H50 válik ki az oldatból, mint színtelen olajnemü folyadék, melynek kellemetlen szaga van, és mely könnyebb a víznél. A mustármag illó olaja. C8II5NS2. 761. Valamint a keserű mandolákban az illó olaj készen nem találtatik, hanem az amygdalin, mely vízben feloldva csak az emuisin által változtatik át keserű mandolaolajjá; szintúgy van az a mustármag illó olajával is, melyet annak destillátiója által vízzel nyerhetünk. Itt is előbb ki kell sajtolni a zsíros olajt a porrá tört magból, ezt aztán vízzel péppé elegyítve több óráig állva hagyni, mire vízzel déstilláljuk. A mustármagnál is azt veendjük észre, hogy az előbb szagtalan por vízzel péppé keverve, azonnal erős az orrt és szemeket bántó szagot vesz fel, mely épen a képezett olajtól származik. A deslillátió alatt vízzel együtt sárgás és zsíros olaj megy át, melyet ismételve destillálva tisztán nyerünk. A mustármagolaj színtelen folyadék, melynek gőze az orr és a szemek nyálhártyáját erősen bántja. 145—ik hőfoknál forr, vízben nehezen, de alkohol- és aetherben könnyen oldható. Empiricus vegyjele C8H5NS2 helyett azt C6H5,NC2S2-vel jelölig meg, melyszerint a mustárolaj is hasonlóképen, mint a foghagymaolaj, az
