Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
171 a gyártott ecetnek vagy ecet-essentiának az emberi egészségre ártalmas hatású, u. n. erősítő anyagokat tartalmaznia nem szabad. Az ecet-essentiát tartalmazó üvegeken a savtartalmat és a használatra kész ecet előállítására szükséges hígítás mértékét fel kell tüntetni. (1891:51459. B. M.) Minden ecetfélén, a melynek ecettartalma a 14°/0-ot meghaladja, a savtartalmat fel kell tüntetni. (1901:81721. B. M. r.) 2. Ásványvizek forgalomba hozatalára fennálló szabályok. a) Természetes ásványvizek. Ásványvíz- és gyógyforrás-tulajdonosok vizöket csak akkor hozhatják forgalomba, ha arra a belügy- ministertől előzetes engedélyt nyertek. A folyamodók tartoznak bemutatni: aj a forrás hiteles vegyelemzését; b) orvosi szakvéleményt a forrás gyógyító hatásáról és c) az illető törvényhatóság tiszti orvosának véleményét* ki a forrás használhatóságát a helyi viszonyok figyelembevételénél bírálja meg. (1877 : 53.9Ö8. B. M. r.) Ezenkívül bizonyítani kell azt is, hogy a forrás vize fölött a tulajdonos szabadon rendelkezhet (1893 : 60.889 B. M. r.) Az ásványvíz-forrás tulajdonosa forrása vizét tetszése szerinti elnevezés alatt hozhatja forgalomba, feltéve, hogy ez által az árúvédjegyek tekintetében fennálló s más egyéb törvényeket és rendeleteket, va?y másoknak szerzett jogait nem sérti. (1897:122,019. B. M. r.) Az olyan ásványvíz elnevezés, melyre a védjegy- törvények szerint valakinek kizárólagos joga van, más által ásványvízforrás elnevezésül nem használható s ennélfogva más számára az ásványvízforrásoknál vezetett nyilvántartóba sem jegyezhető be. (1898: 68.462. B. M. r.)
