Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Második könyv. Anyagi rész (alkalmazott hygiene). Az egészségtan elveinek érvényesítése a gyakorlatban - I. Egészségügyi rendészet - A köztisztaság és egészségügyi közbiztonság megtartását célzó intézkedések - B) Emberi élelmezésre és közvetlen használatra való tárgyak egészségügye
152 üzleti körébe tartozván, azok által szabadon gyakorolható (27.890/904. K. M. r.) 5. Hatósági tápszer vizsgálat. Az egészségügyi szolgálat körében felmerülő egészségügyi, vegyi és górcsövi vizsgálatokat a m. kir. vegykisérleti állomások teljesítik. (Ezek jegyzékét az 1897 : 63351. B. M. r. közölte.) Ezen kívül vannak nagyobb számmal nyilvánossági joggal bíró vegyi- és élelmiszer vizsgáló magánintézetek is. (Ezek jegyzékét lásd 1905 : 111.038/904. B. M. r.) Budapest és Szeged városok külön városi tápszervizsgáló intézeteket tartanak fenn. Az eljáró hatósági közegek minden vizsgálandó anyagból két mintát vesznek, azokat előírás szerint lepecsételik, s az egyiket hivatalos őrizet alá helyezik, a másikat pedig vizsgálat végett a megfelelő vizsgáló állomásra küldik be. A vegyi vagy górcsövi vizsgálatot teljesítő állomások azonban csakis a vizsgálat eredményét vannak hivatva a hatósággal közölni, s egészségügyi szak- véleményt arra nézve, hogy a megvizsgált anyag az egészségre ártalmas hatásúnak tekinthető-e, nem nyilváníthatnak, illetve ilyen vélemények hatósági ítélet alapjául nem szolgálhatnak. A vizsgálat eredményének egészségügyi szempontból való jelentőségét a hatóságok hivatalos orvosi szakközegei vannak hivatva megítélni. (1898 : 63.351. B. M. r.) A gombák felismerése és meghatározása különös jártasságot kívánván, azokat nem a vegykisérleti állomáshoz, hanem egyenesen a budapesti m. kir. tudományegyetem növénytani intézetébe kell beküldeni, (express, spirituszban) megfelelő leírás melléklésével. (1905 : 19.135. B. M. r.)
